乳酸鋅
化學(xué)名稱：α-羥基丙酸鋅 分子式：C6H10ZnO6·3H2O 分子量：297.38 （按1987年國際原子量） 性狀：白色顆粒或結(jié)晶粉末、味甘甜、易溶于熱水。
標(biāo)準(zhǔn)：Q/LST001-2004 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 含量：以甘基C6H10ZnO6計 ≥98% 澄清度： 溶液透明，無機(jī)械雜質(zhì)，無沉淀物 干燥失重： ≤18.5% 氯化物：(以C1-計)% ≤0.005% 禁發(fā) 硫酸鹽：(以SO計)% ≤0.02% 重金屬：(以Pb計)% ≤0.001% 砷：以(As計)% ≤0.0003% 用途：廣泛應(yīng)用于食品添加劑、醫(yī)藥原料等。乳酸鋅是一種性能優(yōu)良，比較經(jīng)濟(jì)的鋅質(zhì)有機(jī)強(qiáng)化劑，廣泛添加于各種食品中，以補(bǔ)充食品中鋅質(zhì)的不足，對防止各種缺鋅癥，增強(qiáng)生命活力有顯著效果。
