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單價 28.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后48小時內(nèi)
庫存 2700公斤起訂25公斤
品牌 進口
型號 63-42-3
規(guī)格 25公斤/袋
過期 長期有效
更新 2018-11-23 16:42
 

上海祁邦實業(yè)有限公司

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  • 上海
  • 上次登錄 2018-11-23
  • 張夢 (女士)   銷售經(jīng)理
詳細說明
英文:Lactose分子式:C12H22O11分子量:342.30 CAS:63-42-3
【性狀】 本品為白色的結(jié)晶性顆粒或粉末;無臭,味微甜。
本品在水中易溶,在乙醇、氯仿或**中不溶。
理化指標(biāo) 精制乳糖含乳糖99.9%,灰分0.025~0.25%,蛋白質(zhì)微量,水分0.5~1%。
【產(chǎn)品用途】
乳糖來源于乳清,為營養(yǎng)型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑,營養(yǎng)劑,品質(zhì)改良劑,抗結(jié)劑,褐色劑。
【簡要說明】
乳糖來源于乳清,應(yīng)用特殊工藝,經(jīng)加熱或加石灰乳化處理,除去蛋白質(zhì)后濃縮、冷卻,由過飽和溶液控制結(jié)晶、經(jīng)干燥得到白色晶體粉末。為營養(yǎng)型甜味劑,賦形劑,分散劑,矯味劑,營養(yǎng)劑,品質(zhì)改良劑,抗結(jié)劑,褐色劑。本品具有高純度,可溶性,極低的吸濕性,優(yōu)良的流動性、壓片性,極佳的物化穩(wěn)定性,能降低甜度,保持風(fēng)味。用于嬰兒食品,藥品,糖果,飲料,焙烤食品,調(diào)味食品,咖啡伴侶等中。 ◇作粉狀食品色素的吸咐分散劑,可降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期變色。 ◇易壓縮成形和吸水性的特點,可作壓片等賦形劑。 ◇對于某些特殊的焙烤食品,利用乳糖焦糖化溫度較低的特點,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。 ◇有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)、增強香味等作用。 ◇用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等。
 
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