產品名稱：VB1鹽酸硫胺

英 文 名：P-TOLUENE SNLFONYI CHLORIDE

別 名：鹽酸硫胺

CAS RN: 67-03-8

分 子 式：C12H17ClN4OS.HCl

分 子 量：337.27

性 質：本品為白色結晶或結晶性粉末；有微弱的特臭，味苦；干燥品在空氣中迅即吸收約4 ％的水分。對熱穩定（170度）。干燥狀態下于空氣中穩定，能長時間保存，因吸濕而緩慢分解著色。1%水溶液的PH值為3.13。水溶液中PH值2-4時較穩定。PH值5.5以上時，加熱不穩定。遇紫外線則分解。本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在乙醚中不溶。

主要用途：營養增補劑，可添加于白米、小麥粉、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清涼飲料、果醬等食品。因本品為水溶性且在堿性下易分解，在食品加工、烹調時損失大，并有異味發生，故應按食品形態優先采用硫胺素的其他衍生物。

包 裝：25kg桶