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供應 果糖,果糖報價,果糖生產廠家,果糖用途

 
 
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銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后24小時內
庫存 500000kg起訂50kg
品牌 明欣
型號 38099-82-0
規格 25kg/袋
過期 長期有效
更新 2011-11-09 11:42
 

鄭州明欣化工產品有限公司

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果糖果糖中含6個碳原子,也是一種單糖,是葡萄糖的同分異構體,它以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。純凈的果糖為無色晶體,熔點為103~105℃,它不易結晶,通常為黏稠性液體,易溶于水、乙醇和乙醚。
   廣泛用于食品工業,如制糖果、糕點、飲料等。果葡糖漿的甜度與蔗糖相當,但它是用淀粉做原料生產出來的,不但成本低,還具有天然蜂蜜的香味。廣泛用于食品工業,如制糖果、糕點、飲料等。
    工業上大規模生產果糖的原料是蔗糖,用稀鹽酸或轉化酶都可以使蔗糖發生水解反應,產物是果糖和葡萄糖的混合溶液。加入氫氧化鈣使果糖和氫氧化鈣形成不溶性化合物,從水溶液中過濾分離出來。再通入二氧化碳氣體,使氫氧化鈣與二氧化碳作用,生成溶解度很小的碳酸鈣,然后過濾掉碳酸鈣,蒸發水分可得到果糖的結晶體。
另一種生產果糖的方法是用淀粉做原料,淀粉水解后經固定化葡萄糖異構酶轉化為糖,其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖,這種混合物稱為果葡糖漿或高果糖漿。
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