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供應 乳糖,乳糖報價,乳糖生產廠家,乳糖用途

 
 
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銷量 暫無
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庫存 500000kg起訂50kg
品牌 明欣
型號 63-42-3
規格 25kg/袋
過期 長期有效
更新 2011-11-09 11:41
 

鄭州明欣化工產品有限公司

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乳糖是哺乳動物乳汁中特有的一種雙糖,乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖所構成。
在牛乳中含乳糖為4.6~4.7%,人乳中含乳糖為6~8%。乳糖的甜度是蔗糖的1/5。乳糖在食品工業中,用于作嬰兒食品及煉乳品種。在醫藥工業中,用于藥品的甜味劑和賦形劑?!?/div>
乳糖 :乳糖是乳中特有的成分。食品級乳糖是將乳清或超濾透過液(乳清蛋白濃縮物副產品)中乳糖過飽和,然后將乳糖結晶轉移出來并干燥后制得的[1]。特別的乳糖結晶工藝、研磨和過篩可產生不同顆粒大小的乳糖。 乳糖屬雙糖,由一分子α-D-葡萄糖和一分子β-D-半乳糖構成,它可以無水或含一分子結晶水或者是兩種形式混合物形式存在。乳糖是膳食能量來源之一,有助于對鈣的吸收。與其他食用糖相比,乳糖甜度低,清爽,無后味;如果結晶處理適當,乳糖具有較穩定的吸濕性。這些特性使乳糖在水產品等食品中得到廣泛的應用。
乳糖的主要功能是為人體供給熱能,兒童和成人的生長發育、新陳代謝、組織的合成,維持正常體溫以及體育鍛煉、勞動工作都需要大量的熱能,特別是小兒對糖的分解消化吸收利用都比成年人旺盛,乳糖是小兒體內器官、神經、四肢、肌肉等發育及活動的動力。乳糖的另外一個重要作用是促進小兒腸道內的乳酸菌繁殖增長,在腸道中乳糖在乳酸桿菌乳酸鏈球菌、多種酶及某些微生物的作用下生成乳酸,乳酸對小兒腸胃有調整保護作用,它能抑制腸內異常發酵產生的毒素造成的中毒現象,還可抑制腸內有害細菌的繁殖。
本品為白色的結晶性顆粒或粉末;無臭,味微甜。
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