2-氧代丙酸乙酯
英文名:Ethyl pyruvate

別 稱(chēng):2-氧代丙酸乙酯

化學(xué)式:C5H8O3

分子量:116.12

CAS登錄號(hào):617-35-6

EINECS登錄號(hào):210-511-2

熔 點(diǎn):-50 ℃

沸 點(diǎn):155 ℃

水溶性:微溶

密 度:1.06 g/mL at 25 °C

外 觀:無(wú)色透明液體

閃 點(diǎn):114

主要用途:***酸乙酯(英文ethyl pyruvate),分子式為CH3COCOOC2H5,又稱(chēng)2一氧代丙酸乙酯,常溫下為無(wú)色透明液體,用于在醫(yī)藥、農(nóng)藥、食品(可用作保鮮劑、防腐劑等)、化妝品等行業(yè)有廣泛的用途。