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ε-聚賴氨酸***應用 食品防腐劑

 
 
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品牌 拜納佛
CAS 28211-04-3
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過期 長期有效
更新 2022-02-28 15:52
 

鄭州拜納佛生物工程股份有限公司

企業(yè)會員第10年
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  • 河南-鄭州市
  • 上次登錄 2022-02-28
  • 張女士 (女士)   電子商務
詳細說明
 ε-聚賴氨酸***應用 食品防腐劑

ε-聚賴氨酸***

 

英文名稱:ε-poly-L-lysineHCl


功能:防腐劑


(一)用量和使用范圍


食品分類號              食品名稱                               使用量(g/kg)            
04.0                     水果、蔬菜、豆類、食用菌                0.30
06.02                   大米及制品                                 0.25
06.03                   雜糧制品                                    0.40
08.0                     肉及肉制品                                 0.30
12.0                     調(diào)味品                                      0.50
14.0                     飲料類                                      0.20


(二)質(zhì)量規(guī)格要求
1、生產(chǎn)工藝
  從淀粉酶產(chǎn)色鏈霉菌(Streptomyces. diastatochromogenes)受控發(fā)酵培養(yǎng)液經(jīng)離子交換樹脂吸附、解吸、提純的食品添加劑ε-聚賴氨酸***。


2  技術要求
2.1 感官要求:應符合表1的規(guī)定。
感官要求
  目 要  求 檢   
色澤 白色至奶油黃色 取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中,在自然光下觀察其色澤和狀態(tài)
狀態(tài) 粉末
2.2 理化指標: 應符合表2的規(guī)定。
理化指標
   目 指   標 檢   
ε-聚賴氨酸***含量 (以干品計)            w/%  ≥ 95.0 

干燥減量,w/%                                   ≤ 8.0 

pH10g/L水溶液)                              2.5~5.5 

鉛(pb/(mg/kg)                                ≤ 2.0 GB 5009.12
灼燒殘渣,w/%                                   ≤ 2.0 GB 5009.4
總砷(以As2O3計)/(mg/kg)                   ≤ 3.0 GB/T 5009.11 

 

公司提供實驗樣品 QQ2793138587

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