英文名稱：L-Tyrosine
法定編號(hào)：CAS  [60-18-4]；

分 子 式：C9H11NO3     

分子量 181.19

月供量：20噸

包裝規(guī)格：25公斤紙板桶

儲(chǔ)  存：密封干燥處存放

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： AJI92/USP31

性    狀：無(wú)色或白色絲光狀針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。熔點(diǎn)342～344℃（分解）。純品穩(wěn)定，烴類共存下則易分解?；瘜W(xué)性較活潑。微溶于水（0.04g/100ml,25℃）。溶于稀無(wú)機(jī)酸和堿性溶液。不溶于無(wú)水乙醇。 屬于非必需氨基酸。

用    途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，與糖類共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)后，可生成特殊香味物質(zhì)。醫(yī)藥上用于治療甲狀腺功能亢進(jìn)癥。
質(zhì)量指標(biāo)：
含量（以干基計(jì)）                     98.5％～101.5％
重金屬（以Pb計(jì),GT-16-2）                 ≤0.003％
鉛（GT-18）                                   ≤10mg/kg
干燥失重（105℃,3h）                           ≤0.3％
灼燒殘?jiān)?/span>GT-27）                                ≤0.1％
比旋光度（以干基計(jì)）[a]20D 　　－11.3°～ －12.3°
                                   [a]25D 　   －10.0°～ －11.0°
限    量： 1.占食品總蛋白質(zhì)量的4.3％(FDA)
             2.FEMA:焙烤食品、肉制品、小吃食品、調(diào)味品、調(diào)味增香品，均    250mg/kg。