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單價 55.00 / 公斤對比
銷量 暫無
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更新 2018-11-23 17:07
 

上海祁邦化工有限公司

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  • 上海
  • 上次登錄 2018-11-23
  • 宋文 (女士)   經(jīng)理
詳細說明
 一、產(chǎn)品名稱:羅望子膠 別名:羅望子多糖膠  CAS:977027-77-8

二、性能:

羅望子膠易分散于冷水,并能溶漲,但只有通過加熱溶液(約需20-30分鐘)后才能達到其最大粘度,形成粘稠液體并具有較好的耐鹽、耐酸、耐熱性能。產(chǎn)品性質(zhì)類似與果膠加糖后能形成有一定強度及半透明的凝膠。凝膠的形成能力約為高酯果膠的二倍,而且不像果膠那樣依靠其酸度,其適宜的ph值的范圍比果膠更廣泛,在中性及酸性溶液中形成的凝膠比較堅實,并具有一定的耐乙醇能力。水溶液的粘稠性強,其粘度不受酸類及鹽類的影響。

三、用途:

在食品工業(yè)上,羅望子膠主要用于生產(chǎn)果醬、軟糖、以及與其他天然水溶膠配合使用生產(chǎn)不同要求的凝膠,其價格也比果膠、卡拉膠等更為經(jīng)濟。也用于冰淇淋中做為穩(wěn)定劑。

四、羅望子膠性狀、指標:

外觀:                   白色至微黃色粉末

干燥失重:                 <10%

ph值(1%水25度)         65±1.0

粘度(5%水溶液,25度)    ~500厘泊

重金屬:(以鉛計)          <1ppm

總灰分:                   < 5%

多糖:                     >70%

五、包裝:25kg/桶

六、儲存期:在陰涼、干燥封口條件下保藏。

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