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甜味劑山梨醇(山梨糖醇)價(jià)格,南京山梨醇(山梨糖醇)

 
 
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更新 2015-11-03 09:38
 

南京添嘉生物科技有限公司

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詳細(xì)說明
 1.山梨醇為無色、無味的針狀晶體,相對(duì)密度1.48(20/4 ℃ )熔點(diǎn)96-97℃ ,甜度是蔗糖的60%。

2.溶于水,微溶于甲醇、乙醇和乙酸等。有很大的吸濕性,在溶液中易結(jié)晶析出,能鰲合各種金屬離子。

3.化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不與酸、堿作用,不易受空氣氧化,也不易產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。

4.山梨醇在人體內(nèi)大多被吸收利用,攝入量過多會(huì)引起滲透性的腹瀉。 

5.山梨醇的攝入不會(huì)引起血糖的升高,也不會(huì)引起對(duì)胰島素需求量的增加,適合糖尿病人的食用。

6.不會(huì)引起齲齒

7.山梨醇屬于不揮發(fā)性糖醇,在保持食品香氣方面也發(fā)揮作用。

質(zhì)量指標(biāo)

指標(biāo)

山梨醇

山梨醇液

含量,%

≥91.0-100.5

≥64.0

水份,%

≤1.0

≤28.5-30.5

還原糖含量,%

≤0.30

≤0.21

總糖含量,%

≤1.0

≤0.70

重金屬含量(以bp計(jì)),%

≤0.0005

≤0.0005

氯化物含量,%

0.01

0.08

重金屬,%

0.005

0.0035

用途:甜味劑;保濕劑;螯合劑;組織改進(jìn)劑,維生素C的合成原料;甘油代用品。醫(yī)藥、食品、牙膏、化妝品、表面活性劑等方面。作為保濕劑、柔韌劑、濕度調(diào)節(jié)劑、軟化劑、粘合劑、絡(luò)合劑、增塑劑、潤滑劑、分解劑,現(xiàn)已推廣運(yùn)用于卷煙、造紙、紡織、涂料、塑料、聚醚樹脂、玻璃、鑄造等行業(yè)領(lǐng)域。

食品工業(yè)

在食品工業(yè)中的應(yīng)用   

山梨糖醇具有吸濕性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用,有明顯效果。   

山梨糖醇甜度低于蔗糖,且不被某些細(xì)菌利用,是生產(chǎn)地甜度糖果點(diǎn)心的好原料,也是生產(chǎn)無糖糖果的重要原料,可加工各種防齲齒的食品。   

山梨糖醇不含醛基,不易被氧化,在加熱時(shí)不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。有一定的生理活性,能防止類胡蘿卜素和食用 脂肪及蛋白質(zhì)的變性,在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長保質(zhì)期,能改善小腸的色香味,對(duì)魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也 有同樣作用。   

山梨糖醇代謝不引起血糖升高,可以作為糖尿病人食品的甜味劑和營養(yǎng)劑。

日化工業(yè)

  山梨醇在牙膏中作為賦形劑、保濕劑、防凍劑、加入量可達(dá)25~30%,可保持膏體潤滑,色澤、口感好;在化妝品中作為防干劑(代替甘油,故又稱“代甘油”),可增強(qiáng)乳化劑的伸展性和潤滑性,適用長期貯存;山梨醇酐脂肪酸酯及其環(huán)氧乙烷加成物具有對(duì)皮膚刺激性小的優(yōu)點(diǎn),在化妝品行業(yè)中廣泛應(yīng)用。

醫(yī)藥工業(yè)

  山梨醇可作為維生素C生產(chǎn)原料;也可以作為糖漿、注射輸液、醫(yī)藥壓片的原料、作為藥物分散劑、填充劑、冷凍保護(hù)劑、防結(jié)晶劑、中藥穩(wěn)定劑、潤濕劑、膠囊增塑劑、甜味劑、軟膏基質(zhì)等。

化學(xué)工業(yè)

山梨醇可用于司盤、吐溫等表面活性劑的生產(chǎn)、聚醚生產(chǎn)、塑料助劑生產(chǎn)等。

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