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增味劑L-蘋果酸添加標準,L-蘋果酸生產廠家直銷

 
 
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更新 2015-11-03 09:39
 

南京添嘉生物科技有限公司

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詳細說明
 L-蘋果酸(97-67-6)英文:Malic acid。分子式:C4H6O5分子量:134.09CAS97-67-6

性狀:白色結晶性粉末。微..溶于水。不熔于乙醇。 

用途:緩沖劑、調味劑、固化劑。用于果醬和果凍、橘皮果凍。可用于乳飲料。

項 目                  質量 標準

外觀·             白色結晶或結晶粉末,有特殊酸味

含量·%                                 99.0 

比旋光度[α]20℃ ·       -1.6°~-2.6° 

砷(以AS2O3計)μg/g    2.0 

重金屬)  μg/g                      20 

灼燒殘渣  %                     0.05 

氯化物[Cl]  %                    0.004 

***鹽·%                           0.03

 富馬酸 %                         0.1 

馬來酸·%                          0.05 

澄清度·                              澄明

L-蘋果酸(97-67-6)的用途: 酸味劑;pH調節劑;抗氧化增效劑。    GB 27602007:食品用香料

L-蘋果酸在食品、醫藥、日用化工等部門的用途如下:

1)食品工業:用做加工和配置飲料、露酒、果汁,也用于糖果、果醬等的制造,對食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳發酵PH調節,葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。

2)煙草行業:蘋果酸衍生物(如酯類)能改善煙草香味。

3)醫藥工業:各種片劑、糖漿配以蘋果酸可以呈水果味,并有利于在體內吸收、擴散。

4)日用化工工業:是良好的絡合劑、酯劑,用于牙膏配方、凈牙片配合、合成香料配方等,還可以作為防臭劑和洗滌劑的成分。

包裝:25KG紙板桶。

儲存:陰涼、干燥、通風常溫的環境下保存。

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