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食品添加劑聚賴氨酸江蘇那里的最便宜

 
 
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品牌 添嘉
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更新 2015-11-03 09:40
 

南京添嘉生物科技有限公司

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詳細(xì)說明
 聚賴氨酸性狀:白色淡黃色粉末,吸濕性強(qiáng),是賴氨酸的直接鏈狀聚合物,能在人體內(nèi)分解為賴氨酸,可以完全被人體消化吸收,不但沒有任何毒副作用,而且可以作為一種賴氨酸的來源。它易溶于水,微溶于乙醇,但不溶于乙酸乙酯等有機(jī)溶劑。

中文名稱:聚賴氨酸又名ε- 聚賴氨酸CAS登錄號:25104-18-1英文名稱:Polylysine分子式:C6H14N2O2特性

1.廣譜抗菌: 有效地抑制革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、霉菌、病毒和其他微生物。

2.熱穩(wěn)定性:高溫環(huán)境下(120oC 維持60分鐘)不分解,能抑制耐熱菌,故加入后可熱處理,與原料一起加工生產(chǎn)。

3.溶水性:ε-聚賴氨酸易溶于水,無色無味,不影響食品風(fēng)味。

4.pH使用范圍廣:在pH 2-9 條件下,聚賴氨酸具有廣譜殺菌作用,彌補(bǔ)其他防腐劑在中性和堿性條件下活性低的缺點(diǎn)。

5.協(xié)同效應(yīng):ε- PL 作為一種新型食品殺菌劑除了單獨(dú)使用外,還可以與其它食品添加劑混合使用, 如醋、乙醇、維生素、甘氨酸、有機(jī)酸等, 并且混合使用后可以大大提高ε- PL的殺菌能力。

6.安全性高:食用后,聚賴氨酸不會在人體內(nèi)積累,將被分解成為人體必需的賴氨酸,被譽(yù)為“藥品及營養(yǎng)防腐劑”。

7.保健功能:最近的研究表明,聚賴氨酸能抑制酶的活性和脂肪的吸收、減少肥胖。 

規(guī)格

型號

E-PL A

E-PL B

E-PL C

純度(HPLC)

≥95.00%

≥95.00%

≥50.00%

外觀

淡黃色粉末

化學(xué)分子式

C6nH14n-2(n-1)N2nO2n-(n-1)     (n=25-35)

干燥失重(%w/w)

≤20.00

≤20.00

≤20.00

灰分(%w/w)

≤2.00

≤5.5

≤5.5

1%濃度水溶液的PH值

4.0~6.5

4.0~6.5

----

鉛(mg/kg)

≤10.00

≤10.00

≤20.00

砷(mg/kg)

≤5.00

≤5.00

≤5.00

菌落總數(shù)(cfu/g)

≤10.00

≤10.00

≤10.00

大腸菌落(MPN/100g)

≤30.00

≤30.00

≤30.00

沙門氏菌(/25g)

Absent

Absent

Absent

保質(zhì)期

密封避光儲藏24個月

包裝

500g×20 瓶/紙箱, 25kg/紙筒,或按客戶要求包裝

 在食品中的應(yīng)用 

目前, 聚賴氨酸被廣泛應(yīng)用于食品、飲料中,如蛋糕,糕點(diǎn)、快餐食品,黃油,沙拉醬、飲料、酒類、肉制品、罐頭等。在不同類型的食物的用量可參考下表。  

食品類型

建議使用量

熟食

香腸

100—250mg/kg

火腿

100—250mg/kg

鮮肉

冷鮮肉

200—400mg/kg(表面處理)

冷凍肉

200—400mg/kg(表面處理)

飲料

純凈水

50—100mg/L

果汁飲料

100—200mg/L

蛋白飲料

100—200mg/L

水性調(diào)味飲料

100—200mg/L

茶、咖啡、草本飲料

100—200mg/L

海鮮

新鮮水產(chǎn)品

200—400mg/kg(表面處理)

冷凍海鮮和產(chǎn)品

200—400mg/kg(表面處理)

預(yù)制水產(chǎn)品

150—300mg/kg

水產(chǎn)品熟食

150—300mg/kg

烘焙食品

面包

100—200mg/kg

糕點(diǎn)

150—250mg/kg

      另外,ε-PL還可以作為食品加工企業(yè)食品機(jī)械及容器較好的清洗殺菌劑。

 

在化妝品、日化產(chǎn)品中的應(yīng)用

   化妝品在生產(chǎn)、存儲和使用過程中,極易受微生物的污染而導(dǎo)致腐敗。化妝品由于微生物污染而產(chǎn)生變質(zhì)、發(fā)霉對人體皮膚的危害非常大。ε-PL由于具有廣譜抗菌性,能有效抑制各種微生物的生長,確保產(chǎn)品質(zhì)量。ε-PL為多種氨基酸的聚合物,因此也是一種營養(yǎng)型防腐劑,所以為綠色環(huán)保、安全高效。此外,ε-PL還廣泛應(yīng)用于牙膏、漱口液、肥皂、洗手液、濕巾、廚房清洗、婦女衛(wèi)生巾、嬰兒尿片等日化產(chǎn)品。

 醫(yī)用方面中的應(yīng)用

ε-聚賴氨酸富含陽離子,與帶有陰離子的物質(zhì)有較強(qiáng)的靜電作用力并且對生物膜有良好的穿透力,基于這一特性多聚賴氨酸可用于某些藥物的載體,因此在醫(yī)療和制藥方面得到廣泛應(yīng)用。ε-聚賴氨酸與氨甲嘌呤(治療白血病、腫瘤的藥物)聚合,能提高藥物的療效。 電脈沖對不同分子量聚賴氨酸修飾的細(xì)胞膜的破壞程度,發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜吸附高分子量聚賴氨酸會降低其破損臨界電壓。

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