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長期供應(yīng)海藻酸鉀

 
 
單價(jià) 70.00 / 公斤對(duì)比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后24小時(shí)內(nèi)
庫存 500000公斤起訂25公斤
品牌 耐因
規(guī)格 1*25
產(chǎn)地 國產(chǎn)
含量 99%
過期 長期有效
更新 2015-02-25 09:35
 

上海耐因?qū)崢I(yè)有限公司第三分公司

企業(yè)會(huì)員第14年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 上海
  • 上次登錄 2015-01-21
  • 徐夢(mèng)麗 (女士)  
詳細(xì)說明
 英文:Potassium alginate分子式:(C6H7O6K)n分子量:238.00

CAS9005-36-1。

性狀:無色或淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾無臭無味。緩慢溶于水形成粘稠膠體容易。不溶于乙醇和乙醇含量高于30%(重)的親醇溶液(氫化醇溶液)。不溶于氯仿、**及PH值低于3的酸。

制法:由海藻酸及碳酸鉀或氫氧化鉀反應(yīng)而得。

用途:增稠劑、穩(wěn)定劑。FAO/WHO(1984)規(guī)定:用途及限量為,用于酸黃瓜,500m g/kg(單用或與其他助溶劑合用);胡蘿卜罐頭,10g/kg(單用或與其他增稠劑合用);即食湯、羹,3000mg/kg(單用或與海藻酸鈉合用);鯖魚、沙丁魚及其制品等罐頭,20g/kg(僅以罐頭湯汁計(jì),單用或與其他增稠劑或膠凝劑合用);青刀豆和黃莢刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆罐頭,10g/kg(單用或與其他增稠劑合用,產(chǎn)品含奶油或其他油脂);酪農(nóng)干酪(與稀奶油混合物),5g/kg(單用或與其他穩(wěn)定劑和載體合用);乳脂干酪,5g/kg(單用或與其他增稠劑合用);火腿、豬脊肉按GMP;稀奶油(單用或與其他增稠劑和改性劑合用,僅用于巴氏殺菌摜奶油或超高溫殺菌摜打稀奶油和消毒稀奶油);發(fā)酵后經(jīng)加熱處理的增香酸奶及其制品,5 g/kg(單用或與其他穩(wěn)定劑合用);冷飲,10g/kg(以最終產(chǎn)品計(jì),單用或與其他乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑合用);美國FDA規(guī)定(1989);用途及限量為,用于糖果和糕點(diǎn)糖霜,1%;布丁,0.7%;加工的水果和水果汁,0.25%;其他食品按工藝要求使用不超過0.01%。在酸味較大的水果汁和酸性食品中應(yīng)用效果差,不宜使用。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

海藻酸鉀含量/% 

89.25~105.50 

干燥失重/%

 15 

水不溶物(以干基計(jì))/%

 1 

鈉 

不得檢出 

灰分(干燥后)/%

 ≤ 22~23 

磷酸鹽  

不得檢出

 0.0003 

鉛/%(以As計(jì))/% 

 ≤0.001 

重金屬(以Pb計(jì))/%

 ≤ 0.004 

雜菌總數(shù)

5000菌落/g

酵母和霉菌

500菌落/g

沙門氏菌

陰性

大腸桿菌

陰性

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