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增稠劑刺梧桐膠南京添嘉打造國內一流食品添加劑行業

 
 
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品牌 添嘉
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更新 2015-11-03 09:39
 

南京添嘉生物科技有限公司

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詳細說明
 刺梧桐膠英文:Indus plastic barbed。CAS:9000-36-6。 含量:99%

刺梧桐膠性狀:白色至微黃色粉末。略帶醋酸味。不溶于水,但用堿脫乙酰則成水溶液,在水中泡脹成凝膠,不溶于乙醇,于60%乙醇中溶脹。1%懸浮液的PH值4.5-4.7,粘度為3.3Pa.s,可受熱分解,粘度下降,85度以上時不穩定,可吸附本身容積100倍的水。      

概述:刺梧桐膠是略帶酸味的天然大分子多糖,分子量多達900萬。膠粉在水中不是溶解成真溶液,而是極大的吸水膨脹成凝膠(可增至原體積的60-100倍)。水中溶解度在pH6-8時最大,溶度、粘度也隨pH值變化而改變。一般而言,待膠溶液充分水化后再調節其pH值要比接酸化對于粘度的影響要小的多。刺梧桐膠溶液在酸性條件下呈淡色。而在堿性條件下則色澤加深。0.5%濃度以下,濃度與粘度的關系仍呈正比:濃度在0.5%以上溶液已呈非牛頓流體特性。溫度及電解質的存均均影響溶液的粘度,濃度在2-3%以上時,成為糊狀物,更高時成為柔軟的凝膠結構。

檢測項目

質量標準

干燥失重

≤20%

酸不溶灰分

≤1%

酸不溶物

≤3%

揮發性酸

≥10%

淀粉

不得檢出

≤3mg/kg

≤10mg/kg

重金屬

≤40mg/kg

總灰分

≤8%

用途:增稠劑、穩定劑、乳化劑、保濕劑??杀苊饫鋬銎分袃鼋Y晶的析出和香腸中脂肪和肉汁的析出。 

產品應用:用作粘著劑及懸浮劑、穩定劑、成膠劑。

      制藥行業---刺梧桐膠用于生產催泄劑:一般用8-30目的膠粒子,外包糖衣用于口服,膠在體內吸水膨脹近百倍體積且又不會被人體所消化吸收,具有非常有效的催泄功能。

      食品工業----刺梧桐膠用于奶酪醬,法式色粒醬等的穩定劑:用量一般低于0.8%  

限量:冷凍乳制品甜食0.3%,乳制品0.02%,軟糖0.9%,其他食品0.002%. 

包裝及儲存:每袋25公斤;儲存在陰涼干燥封口條件下:粘度特性隨儲藏時間增加而降低,這是由于酸性基團不段揮發的結果。

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