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增稠劑蘋果果膠出廠價,蘋果果膠使用說明

 
 
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 北京付款后24小時內
庫存 90000公斤起訂25公斤
品牌 浩遠
過期 長期有效
更新 2014-10-08 10:07
 

北京浩遠食品添加劑有限公司

企業會員第12年
資料未認證
保證金未繳納
  • 北京
  • 上次登錄 2014-10-08
  • 林浩然 (先生)   經理
詳細說明
 蘋果果膠(124843-18-1)性狀:為白色至淡黃色粉末,稍帶酸味,溶于水。保健食品主要含有被稱作蘋果果膠D的顆粒狀物質,每粒(10毫克)中的果膠含量相當于6~7個蘋果的果膠含量。研究人員發現,在蘋果中含有大量的果膠,這種物質對能導致癌癥等多種疾病的活性氧具有明顯的抑制作用。該產品是將蘋果榨汁后的剩余物干燥、煮沸,從中提取出高濃度的果膠汁,并使之固化產生出來的。

蘋果果膠項目(Project) 標準(Standard):FCCⅣ

性狀:                  白色或帶黃色或淺灰色細粉

含量                                ≥ 99.0%

干燥失重                         ≤12.0%

砷                                    ≤3mg/kg

重金屬                              ≤20mg/kg

酸不溶性灰分                  ≤1%

鉛                                   ≤5mg/kg

總半乳糖醛酸                  ≥65.0%

二氧化硫                         ≤0.005%

***鈉                     ≤0.1%    

用途,用量參考

    果醬、果子凍、果凍:起膠凝作用,成品細膩,富有彈性和韌性,增加香味,使口感幼滑爽口,0.3%-0.6%。

    棒冰、冰淇淋:起乳化穩定作用,成品口感細膩,滑爽。用量參考:0.1%-0.2%

    酸奶,乳酸菌,果汁:起穩定。增稠作用,可延長制品的保存期,具有天然水果風味,用量參考:0.1%-0.3%

    熔烤食品:提高面團的特氣性,增強口感。延長保質期,用量參考:面粉量的0.3%-0.8%

    用于低糖度食品,低酯果膠制成的果凍,可健胃,增加食量,解除鉛中毒,是兒童的保健食品。參考用量0.3%-0.8%

    粒粒橙及帶果肉型飲料,起穩定作用,可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層,粘壁問題,使果肉均勻分布在飲料中,且口感好。

使用方法:

將果膠和3---4倍的細白糖拌勻,加入80攝氏度的純凈水攪拌溶解,溶解濃度2.5%-4%溶解好后按比例加入各種制品中。

包    裝:25Kg紙板桶,內襯塑料袋25Kg紙塑復合袋內1Kg塑料袋。

保 質 期:本品保質期為2年,存于密封、防潮、陰涼處,不得與有毒化學品混合運輸儲藏。

保    存:避光通風儲存,受潮結塊不影響防腐效果。 

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