636-61-3D-蘋果酸

單價	面議對比
詢價	暫無
發貨	江蘇南通市付款后3天內
品牌	636-61-3
熔點	98-102 °C(lit.)
比旋光度	2.2 o (c=3, H2O)
密度	1.60
過期	長期有效
更新	2015-01-19 17:28

南通寧通生物科技有限公司

企業會員第12年

資料未認證

保證金未繳納

江蘇-南通市
上次登錄 2014-12-22 •
王祥君 (先生)

進入主頁更多化工產品

詳細說明

中文品名：D-蘋果酸
英文品名：D-（+）-Malice acid
化學分子式：C4H6O5 分子量：134.09
CAS NO:636-61-3
結構式：

性狀：白色結晶顆粒或結晶粉末，密度1.595，熔點101°C，分解點140°C，比旋光度+2.92°（甲醇），溶于水。
用途：是一種極其重要的四碳有機手性源，主要應用于手性藥物，手性添加劑，手性助劑等領域，它在制藥及食品行業作為手性合成的手性源，作為一種光學活性的有機酸，它在某些手性化合物的不對稱合成過程中具有不可替代的作用。D-蘋果酸為天然果汁的重要成分，被生物界和營養界譽為“最理想的食品酸味劑”，D-蘋果酸是人體必需的一種有機酸，也是一種低熱量的理想食品添加劑，當50%L-蘋果酸與20%的檸檬酸共用時，可呈現強烈的天然果實風味。目前在老年及兒童食品中正取代檸檬酸。D-蘋果酸是生物體三羧酸的循環中間體，口感接近天然果汁并具有天然香味，與檸檬酸相比，產生的熱量更低，口味更好，因此廣泛應用于酒類、飲料、果醬、口香糖等多種食品中，并有逐漸替代檸檬酸的勢頭，是目前世界食品工業中用量最大和發展前景較好的有機酸之一。

點贊 0舉報收藏 0評論 0

更多>本企業其它產品

国产在线精品一区-国产在线精品视频-国产在线精品观看-国产在线激情视频-午夜资源网-午夜资源

636-61-3D-蘋果酸

南通寧通生物科技有限公司