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供應脫氫***,脫氫***含量,脫氫***用途

 
 
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庫存 80000公斤起訂25公斤
品牌 仁馳
過期 長期有效
更新 2014-03-31 10:03
 

泉州鑫合食品添加劑有限公司

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詳細說明
 脫氫***英文名稱:Sodium dehydroacetate分子式:C8H7NAO4   分子量:190.13 結構式: C8H7NaO4·H2O  CAS:4418-26-2

產品性質:本品易溶于水、甘油、丙二醇,其水溶液在120℃下不發生變化,呈中性或微堿性。本品符合FCC(IV)質量標準,為白色或近白色結晶性粉末,無臭。微溶于乙醇和***,耐光、耐熱性較好。水溶液與120℃加熱2小時仍保持穩定。

 項目

 指標(GB25547-2010)

 色澤

白色或近白色

 組織狀態

 粉末

 脫氫乙酸鈉(以C8H7NaO4計,以干基計),w%

 98.0-100.5

游離堿試驗

 通過試驗

 水份,w%

8.5-10

 氯化物(以 Cl 計),w%,≤

 0.011

砷(As)/(mg/kg), ≤

 3

 鉛(Pb)/(mg/kg), ≤

 2

使用范圍:按GB2760-2011規定:黃油和濃縮黃油;醬漬、鹽漬的蔬菜,果蔬汁(漿);發酵豆制品;面包、糕點、焙烤食品的餡料;復合調味料;熟肉制品、預制肉制品;淀粉制品;腌漬的食用菌和藻類。
使用方法:可直接添加到產品中,不可與酸性物料共溶或一起投放,應使脫氫乙酸鈉與產品混合均勻再添加酸性物料。

使用范圍

參考使用量 克/公斤

使 用 方 法

面包 蛋糕 糕點

0.3-0.5

和面時直接加入

豆沙 蓮蓉 餡料

0.3-0.5

直接加入

奶油 奶酪

0.3-0.5

直接加入

湯料(調味料 速食湯料)

0.50

直接加入

預制肉制品

0.3-0.5

直接加入

熟肉制品

0.3-0.5

直接加入

果蔬汁

0.5-0.7

直接加入

淀粉制品

0.1

直接加入

焙烤食品

0.3-0.6

直接加入

    :25Kg紙板桶,內襯塑料袋25Kg紙塑復合袋內1Kg塑料袋。

期:本品保質期為2年,存于密封、防潮、陰涼處,不得與有毒化學品混合運輸儲藏。

    :避光通風儲存,受潮結塊不影響防腐效果。

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