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供應(yīng)乳酸鏈球菌素,乳酸鏈球菌素質(zhì)量可靠

 
 
單價(jià) 面議對(duì)比
詢價(jià) 暫無(wú)
發(fā)貨 福建泉州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 80000公斤起訂25公斤
品牌 仁馳
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2014-03-31 10:03
 

泉州鑫合食品添加劑有限公司

企業(yè)會(huì)員第12年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 福建-泉州市
  • 上次登錄 2014-03-10
  • 張海成 (先生)   經(jīng)理
詳細(xì)說(shuō)明
 中文名稱:乳酸鏈球菌素(制劑)英文名稱:Nisin ( preparation),CAS:[1414-45-5]   分子式:C143H228N42S7,平均分子量:3348,外觀:白色至淡黃色易流動(dòng)粉末。生物效價(jià)≥1000IU/mg。 

乳酸鏈球菌素(Nisin)亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛,是乳酸鏈球菌產(chǎn)生的一種多肽物質(zhì),由34個(gè)氨基酸殘基組成。食用后在人體的生理pH條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不會(huì)改變?nèi)梭w腸道內(nèi)正常菌群以及產(chǎn)生如其它抗菌素所出現(xiàn)的抗性問(wèn)題,更不會(huì)與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性,是一種高效、無(wú)毒、安全、無(wú)副作用的天然食品防腐劑。

產(chǎn)品質(zhì)量符合中國(guó)輕工行業(yè)QB2394-2007標(biāo)準(zhǔn)、中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T392-2000綠色食品添加劑使用準(zhǔn)則。

項(xiàng)目

指標(biāo)

效價(jià)(IU/mg)

1000

干燥失重%

3

砷(As計(jì))%

0.0003

重金屬(以Pb計(jì))%

0.002

氯化鈉%

50

食品級(jí)乳酸鏈球菌素使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB 2760-2010)

可廣泛應(yīng)用于肉制品、乳制品、罐頭、海產(chǎn)品、飲料、果汁飲料、液體蛋及蛋制品、調(diào)味品、釀酒工藝、烘焙食品、方便食品、香基香料、化妝品領(lǐng)域等中。

食品名稱

最大使用量/(g/kg)※

乳及乳制品(01.01.01、13.0涉及品種除外)

0.5

食用菌和藻類罐頭

0.2

八寶粥罐頭

0.2

其他雜糧制品 (僅限雜糧灌腸制品)

0.25

方便米面制品 (僅限方便濕面制品)

0.15

方便米面制品 (米面灌腸制品)

0.25

預(yù)制肉制品

0.5

熟肉制品

0.5

熟制水產(chǎn)品(可直接食用)

0.5

蛋制品(改變其物理性狀)

0.25

0.15

醬油

0.2

醬及醬制品

0.2

復(fù)合調(diào)味料

0.2

飲料類(14.01 包裝飲用水類除外)

0.2 固體飲料按沖調(diào)倍數(shù)增加用量

※備注:使用量按照2.5% nisin添加。

使用方法

    用蒸餾水或冷開(kāi)水配成約5%溶液(用pH4的檸檬酸或醋酸溶液溶解效果更好),再加入食品中充分混勻。本品可與其它防腐劑復(fù)合使用。

 規(guī)格

乳酸鏈球菌素 2.5%(1000IU/mg)。

1000g/瓶、10kg/桶、25kg/桶,或可按客戶要求提供包裝。   

儲(chǔ)藏條件: 密閉、干燥、陰涼。在0-10℃條件下,保質(zhì)期二年。

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