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單月桂酸甘油酯(GML)

 
 
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品牌 食品級
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更新 2015-04-27 14:46
 

鄭州鑄鼎化工產品發展有限公司

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單月桂酸甘油酯(GML)

 

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                                        單月桂酸甘油酯 (GML)
性狀:乳白色粒狀或片狀固體,能夠分散于熱水中,可溶于乙醇及熱的油脂。
酸值 (mgkOH/g)   ≤2.0
皂化值(mgkOH/g)   190-210
色度(APHA)            -
重金屬(以pb計)%    ≤0.001
砷   (以As計)≤0.0003
特性及應用:
1. 具有抵抗病源微生物感染的能力,廣泛應用于嬰幼兒奶粉、米粉等產品中。廣泛添加于焙烤食品中,起改善米面制品品質的作用。
2. 安全、高效的廣譜殺菌劑,抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物。其抗菌效果不受PH影響,優于山梨酸、苯甲酸、對羥基苯甲酸酯等。
3. 應用于面包、糕點、饅頭和月餅中,應用于功能食品和保健品。
4. 應用于肉制品、乳制品及果蔬產品的防腐保鮮,顯著延長食品的保質期。
使用方法及用量:
1. 將本品與面粉混合均勻使用。
2. 將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中,制成膏狀后,再按比例加入使用。
3. 建議添加0.2—0.5%。
包裝:真空充氮鋁箔袋包裝;凈重:25kg/箱
貯運:密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處,以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混貯混運。未開封貯期十二個月。

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