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紅曲米粉

 
 
單價 12.00 / kg對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后3天內
庫存 1000kg起訂10kg
品牌 食品級
過期 長期有效
更新 2015-04-27 14:42
 

鄭州鑄鼎化工產品發展有限公司

企業會員第13年
資料未認證
保證金未繳納
詳細說明

紅曲米粉

 

紅曲米粉CAS號:39866-30-2

      紅曲米是以紅曲菌(Monascus anka Nakazawa et sato)接種在優質大米上,經固態發酵而成的一種天然食品添加劑。該產品具有染色度好,色澤鮮艷、色調純正、飽滿,光熱穩定性好,純天然,安全無副作用,PH適用范圍廣等特點,是一種理想得綠色食品著色劑。

質量指標

外觀
棕紅色至暗紅色顆粒或粉末,質輕脆,無霉變
香味
具有紅曲固有的曲香
顆粒狀或粉狀
60-200目,可任選
水分,%
≤9
色價,   u/g
800-2000,可任選
砷(以As計),ppm
≤1
鉛(以Pb計),ppm
≤10
***B1,ppb
≤5
使用范圍:肉制品:火腿腸、香腸、臘腸、熏魚(肉)等;食品:糕點、糖果、面條、保健食品等;調味品:蒸肉粉、腐乳(鹵)、果醬等;飲料、酒類:果汁、果露酒、保健醋等;醫藥:藥品著色劑、包衣、藥品輔料等;化妝品。

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