中文名：
反丁烯二酸，胡索酸，富馬酸。
英文名：fumaric acid，trans-Butene dioic acid 。
分子式：C4H4O4。
分子量：116.07。
CAS：110-17-8 。
海關編碼：29171900.00
EINECS：203-743-0。
[1]
最簡單的不飽和二元羧酸。又稱
延胡索酸或
富馬酸。最早從延胡索中發(fā)現(xiàn)，此外也存在于多種
蘑菇和新鮮
牛肉中。反丁烯二酸與
順丁烯二酸互為
幾何異構體，反丁烯二酸加熱至250-300℃轉變成順丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺，但不能生成一元酰氯。它與
五氯化磷或
亞硫酰氯反應生成二元酰氯。反丁烯二酸經(jīng)高錳酸鉀氧化生成外消旋
酒石酸。
