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廣東親油性乳化劑-單硬脂酸甘油酯

 
 
單價(jià) 17.00 / 公斤對(duì)比
銷量 暫無
發(fā)貨 山東濟(jì)南市付款后3天內(nèi)
庫(kù)存 10000公斤起訂1公斤
品牌 dowin
型號(hào) ST101
規(guī)格 標(biāo)準(zhǔn)
過期 長(zhǎng)期有效
更新 2013-12-04 10:13
 

濟(jì)南東潤(rùn)精化科技有限公司

個(gè)人會(huì)員第12年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
詳細(xì)說明
 濟(jì)南東潤(rùn)精化科技有限公司專業(yè)生產(chǎn)聚甘油系列、聚甘油硬脂酸脂系列、聚甘油油酸酯系列及油脂增稠固化劑等產(chǎn)品。濟(jì)南東潤(rùn)精化科技有限公司自成立以來,始終以“五星品質(zhì)一星價(jià)格”為根本,堅(jiān)持以“客戶好我們才能好”的核心理念,秉承“創(chuàng)新、誠(chéng)信、協(xié)作、精進(jìn)、共贏”的經(jīng)營(yíng)理念,立足國(guó)內(nèi)平臺(tái)、面向海內(nèi)外市場(chǎng),致力于打造聚甘油、聚甘油酯及其相關(guān)產(chǎn)品的一流專業(yè)化生產(chǎn)基地。

歡迎新老客戶來電咨詢洽談,索取樣品,您的滿意是我的追求。

化學(xué)名稱:?jiǎn)斡仓岣视王?nbsp; 

產(chǎn)品編號(hào):ST-101   

CAS:123-94-4 ;31556-31-1

物理性質(zhì)

白色至淺黃色蠟狀固體或粉末。不溶于水,與熱水強(qiáng)烈震蕩混合時(shí)可分散熱水中。溶于熱有機(jī)溶劑,如***、苯、礦物油、乙醇、油和烴類。系油包水型乳化劑。主要應(yīng)用:咖啡伴侶、香精、消泡劑,分散劑,分散助劑、增溶劑、糖霜,人造奶油等。

質(zhì)量指標(biāo)

總單酯含量                                ≥75%(或按客戶要求)

皂化值 (mg KOH/g)                         105–125              

熔點(diǎn)ºC                                    50–58                

碘值 (g I2/100g)                            ≤ 3.0                 

砷含量 (以 As 計(jì)),%                      ≤ 0.002               

重金屬 (以 Pb 計(jì)), %                       ≤ 0.005               

HLB值(計(jì)算值)                             約3.6                

產(chǎn)品應(yīng)用

1、 能使冰淇淋具有良好的水分散性和穩(wěn)定性。建議用量0.2-0.5%

2、 用于蛋糕麥淇淋中,能使產(chǎn)品具有均勻的結(jié)構(gòu)和較大的體積。建議用量0.2-0.5%

3、 增加起酥麥淇淋的塑性延長(zhǎng)貨架期,使疏皮類產(chǎn)品具有良好的層狀結(jié)構(gòu)。建議用量0.2-0.5%

4、 降低粘度和糖結(jié)晶,提高乳脂糖和太妃糖的口感。建議用量0.2-0.5%

5、 提高口香糖的柔軟性。建議用量0.2-0.5%

6、 油脂類產(chǎn)品上的應(yīng)用:應(yīng)用于人造奶油、黃油、起酥油、花生醬、椰子醬、蠔油等產(chǎn)品,可以調(diào)整油脂結(jié)晶作用,防止析出分層現(xiàn)象發(fā)生,提高制品質(zhì)量;應(yīng)用于煉奶、麥乳精、乳酪、速溶全脂奶粉等乳制品,可提高速溶性,防止制品沉淀、結(jié)塊結(jié)粒;同時(shí)也可以應(yīng)用于粉末油脂制品,如咖啡伴侶做乳化劑。建議用量0.2-0.5% 

7、生濕面制品(面條、餃子皮、燒麥皮)中可起到面粉改良作用,可增大制品體積,使氣孔細(xì)密、均勻,質(zhì)地柔軟,防止老化。用量為面粉的0.2%-0.5%。

使用方法及用量

1、 與熱油脂一起溶化后再跟物料攪拌混合;

2、 其他原料粉末(如面粉、奶粉)直接混合均勻投料,然后制成各種產(chǎn)品。

3、 可以與70℃左右的熱水1:5攪拌成膏狀,在進(jìn)行投料使用。

添加量:參照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2011)

保質(zhì)期:18個(gè)月

貯藏、包裝:

包裝:25kg/紙桶裝;

貯藏:陰涼,干燥通風(fēng)處

專業(yè)化、高品質(zhì)、低價(jià)格,我們竭誠(chéng)為您服務(wù)!詳情請(qǐng)來電咨詢:13064060489或QQ:873705643或旺旺:yinhexi0001

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