CAS號：0043-52-4
中文名稱：無水氯化鈣
中文別名：氯化鈣; 氯化鈣(無水); 食用無水氯化鈣; 工業無水氯化鈣
英文名稱：Calcium chloride
分子式：CACL2
分子量：110.98
EINECS：233-140-8
無水氯化鈣分子式：CaCl2
性狀: 白色粉末
氯化鈣（CaCl2）含量，% 95.0 92.0
鎂及堿金屬氯化物（以NaCL計）% 1.2 1.5
水份% 3.5 4.0
水不溶物含量，% 0.2 0.2
說明：采用精制禁發 鹽酸和優質碳酸鈣反應、過濾沉淀、精密過濾、濃縮造粒精制而成。
食品添加劑氯化鈣可用作穩定劑和凝固劑、營養強化劑及其它等，使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調制水及食品工業用加工助劑。
用量：根據《中華人民共和國食品衛生法》和《食品添加劑衛生管理辦法》的規定，食品添加劑氯化鈣的使用量規定如下：豆制品、稀奶油中最大使用量可按生產需要適量使用，軟飲料中最大使用量0.44—3.7g/kg,調制水中最大使用量100mg/kg或100mg/1（以鈣計36mg/1），甜汁甜醬中最大使用量0.4g/kg，果醬中最大使用量1.0g/kg。
用途：一種用途廣泛的化工產品，可作于城市街道,高速公路融雪，豆制品凝固劑,冷飲
行業的冷載體,食品防腐劑，混凝土防凍劑,建筑硬化劑，石油鉆探,鉆井工作液,完井液,
油化工脫水劑。
