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餅干松化劑

 
 
單價(jià) 28.00 / kg對比
銷量 暫無
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫存 1000kg起訂20kg
型號 000-00-0
規(guī)格 1kgx20.
過期 長期有效
更新 2019-07-19 14:57
 

鄭州天宇食品配料有限公司

企業(yè)會員第13年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 河南-鄭州市
  • 上次登錄 2024-04-18
  • 郭鵬飛 (先生)   經(jīng)理
詳細(xì)說明

產(chǎn)品介紹::執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):QB1505-92
   產(chǎn)品特點(diǎn):適用于各種餅干、面包、面制品的制作。本品含有酶制劑,可防止面筋發(fā)酵時(shí)發(fā)粘,起到軟化面團(tuán)的作用,縮短發(fā)酵時(shí)間。使用本品生產(chǎn)餅干上色快,色澤好,有油潤感,疏松酥脆,斷面網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)明顯,裂餅率低。用于薄脆餅干生產(chǎn),作用最為明顯;用于速食面、掛面生產(chǎn),可使產(chǎn)品易成型,易煮熟;用于蛋卷、曲奇生產(chǎn),令產(chǎn)品酥松香脆。
   本品是天然生物酶制品,無毒無副作用,是特效餅干松化劑,使加入本品的精面粉、劣質(zhì)高筋粉制出來的各種甜咸餅干、酥性餅干、薄餅或威化餅干等改良品質(zhì)及風(fēng)味,調(diào)低面團(tuán)濕筋度,改良面團(tuán)的可塑性及其它理化性質(zhì),酶促反應(yīng),降低成本,提高餅干質(zhì)量,使餅干上色快、油潤光鮮、疏松酥脆、口感爽脆,無裂餅,碎餅率低,餅形端正飽滿不縮身。在面包制作中使用本品與酵母發(fā)酵能增強(qiáng)2倍,縮短發(fā)酵周期,使面包松軟,體積增大,大幅提高面包的品質(zhì)及改良口感。
參考用量:0.3-1,5‰(用量根據(jù)不同類型產(chǎn)品及檔次適當(dāng)增減.)
主要成份:酵母、淀粉、酵制品
保質(zhì)期:3年
生產(chǎn)日期:(見封口或合格證)
保存條件:密閉避光、陰涼干燥處,注意防潮,避免與氧氣劑接觸,亦不冝與金屬長時(shí)間接觸。  
包裝規(guī)格:1000克/包  20公斤/箱
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