2-乙酰基吡嗪

香型具有爆玉米、巧克力、堅(jiān)果類、烘烤淀粉類食品的特征，烘烤香氣突出，香氣厚實(shí)，留香持久

外觀白色至淡黃色針狀結(jié)晶體

含量99%以上（%）

2-乙酰基吡嗪用于玉米、芝麻、花生、槡子、牛肉、大麥、芥菜、面包、巧克力等食用香精。