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蔗糖甘油酯添加標準 蔗糖甘油酯用量含量 蔗糖甘油酯價格

 
 
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庫存 10000公斤起訂25公斤
品牌 仁馳
型號 食品級
規格 25公斤/袋
過期 長期有效
更新 2015-03-11 08:38
 

廈門仁馳食品添加劑有限公司

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蔗糖甘油酯軟質固體塊,白色至灰白色粉末,或稠厚凝膠。無臭。不溶于冷水。溶于乙醇。用途:乳化劑、穩定劑。含量:99%
在有或沒有溶劑的存在下,由蔗糖與由豬油、牛油、棕櫚油等所得的天然三甘油酯反應而得。主要成分:蔗糖和脂肪酸的單雙酯類,與來自油酯的單、雙和三甘油酯的混合物。
限量: FAO/WHO(1984):人造奶油、冷飲(最終產品中)10g/kg(單用或與其他乳化劑、穩定劑和增稠劑合用量,暫定)。
規格:FAO/WHO                  標準
蔗糖酯/%                            40~60
酸值                                      ≤6
游離蔗糖酯/%                       ≤5
禁發 硫酸鹽灰分/%                       ≤2
砷(As)(10-6)                         ≤3
鉛(Pb)(10-6)                         ≤10
重金屬(Pb)(10-6)                   ≤20
殘余溶劑(二甲基甲酰胺×10-6) ≤1
環己烷和異丁醇(10-6)            ≤10  
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