菠蘿蛋白酶

型號：食品級、醫藥級、工業級、飼料級  

包裝：25公斤紙板桶（內襯聚乙烯袋）

含量：99.9%  

產地：國產/進口   

性狀：白色至淺黃色粉末  

CAS：9001-00-7

用途：酶制劑

生產廠家：鄭州誠旺化工食品添加劑有限公司

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菠蘿蛋白酶英文名稱：Enzyme extraction 

菠蘿蛋白酶中文名稱: 菠蘿酶

菠蘿蛋白酶的性狀: 菠蘿蛋白酶為白色呈淺棕黃色無定形粉末。溶于水，不溶于乙醇；氯仿和**。分子量約33000。

菠蘿蛋白酶的用途: 酶制劑。

一：菠蘿蛋白酶在食品加工業的應用 ：1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團中，可使面筋降解，生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質。 　　2、干酪：用于干酪素的凝結。3、肉類的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質的大分子蛋白質水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質。可廣泛地應用于肉制品的精加工。4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業中的應用，有人已經用菠蘿蛋白酶來增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類食物和飲料。其它還有生產脫水豆類、嬰兒食品和人造黃油；澄清蘋果汁；制造軟糖；為病人提供可消化的食品；給日常食品添味等。

二，菠蘿蛋白酶制劑在飼料中的應用：將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中，可以大大提高蛋白質的利用率和轉化率，并能開發更廣的蛋白源，從而降低飼料成本。

三，作為藥物，適用于各種急性；慢性炎癥及水腫；外科創傷或手術后傷口愈合，骨折或脫臼引起的炎癥，水腫；血腫；哮喘性支氣管炎；肺炎；肺膿腫；骨髓炎；關節炎；蜂窩組織炎；腎盂腎炎；血栓靜脈管炎及其他發炎；腫脹疾病。作為食品加工助劑，主要用于啤酒抗寒；肉類軟化；各類預煮準備；水解蛋白質的生產

菠蘿蛋白酶的添加量：根據國家標準，建議用量千分之一到千分之三。

運輸方式：物流、汽運、EMS郵政快遞，申通快遞等，款到當天發貨；

服務宗旨：竭誠提供優質產品，售后服務客戶滿意度100％。

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