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檸檬酸單甘酯 CAS號:10061-30-0

 
 
單價 30.00 / kg對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后24小時內
庫存 1000kg起訂25kg
型號 10061-30-0
規格 25kgx1
過期 長期有效
更新 2019-07-19 14:58
 

鄭州天宇食品配料有限公司

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詳細說明

產品說明:檸檬酸單甘酯 CAS號:10061-30-0

性狀: 乳白色粉末或片狀固體,熔點約55,不溶于冷水,能夠分散于熱水中及熱的油脂。中和后為陰離子型,HLB=810。代碼為E472c,毒性:ADI不限。

特性及應用:具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用,常作為人造奶油、肉制品、飲料等產品的添加劑。以α晶形結晶,可用作優質的防濺劑;能與微量重金屬絡合,與抗氧化劑混合使用起增效和增溶作用。與直鏈淀粉的絡合指數約為36,與蛋白質的作用程度約為20。食品法典CAC中規定,可作為抗氧化劑、乳化劑、螯合劑、穩定劑、增稠劑適量添加。FAO/WHO1984):人造奶油,10g/kg;冷飲,最終產品中10g/kg。中華人民共和國衛生部公告(2006年第5號)中規定:可使用在乳化脂肪制品,最大使用量10g/kg

包裝:真空充氮鋁箔袋包裝,凈重25kg/箱(5×5Kg)。

貯運:密封儲存在低溫、干燥、陰涼通風處,防雨防曬,以防吸潮結塊。嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質混儲混運。未開封貯期十二個月。

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