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水溶性姜黃色素 CAS登錄號:458-37-7

 
 
單價 95.00 / kg對比
銷量 暫無
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時內(nèi)
庫存 1000kg起訂20kg
型號 458-37-7
規(guī)格 20kgx1
過期 長期有效
更新 2019-07-19 14:58
 

鄭州天宇食品配料有限公司

企業(yè)會員第13年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 河南-鄭州市
  • 上次登錄 2024-04-18
  • 郭鵬飛 (先生)   經(jīng)理
詳細(xì)說明

產(chǎn)品簡介:水溶性姜黃色素 CAS登錄號:458-37-7
本品以姜科姜黃屬植物姜黃(Curcuma Longa L)的根莖用物理方法以有機(jī)溶劑提取精制而得的姜黃素經(jīng)乳化、輔型而得的純天然的食用著色劑。
性    狀:紅褐色液體,明亮通透,具有該產(chǎn)品固有的氣味、味道、無異味,與水可任意比例互溶,溶液澄清無沉淀。
使用范圍:本品為水溶性純天然著色劑,可用于高檔雞蛋面、掛面、面包、方便面塊、餅干、飲料等制品領(lǐng)域,用于腌制菜、泡菜、醬菜、韓國風(fēng)味腌制泡菜等效果更佳。使用量按國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)定。
使用方法:把準(zhǔn)確稱量的本品置于容器中,逐漸加入冷水或溫水,并不斷攪拌使之完全溶解,所得溶液即可用于著色。根據(jù)需要,可將本品與其它天然或化工合成色素按比例調(diào)制成各種不同的色澤使用。
注意事項(xiàng):由于姜黃色素在中性或堿性條件下呈黃色,堿性條件下呈紅褐色,與金屬離子,尤其是鐵離子易結(jié)合成螯合物而導(dǎo)致褐變,故應(yīng)盡量避免與金屬離子、堿性物質(zhì)結(jié)合使用。但在面制品中的堿性條件下對色澤影響不大。本品耐高溫,但抗光性差,應(yīng)注意防暴曬。
技術(shù)指標(biāo):
檢測項(xiàng)目
指標(biāo)             Q/HGTS001-2006
外觀
紅褐色透明液體,具特有的香辛味。
鑒別試驗(yàn)
符合要求
消光系數(shù)E1%425nm
  1cm
≥20
≥40
≥80
砷(以As計(jì))
≤0.0003%
≤0.0003%
≤0.0003%
重金屬(以pb計(jì))
≤0.004%
≤0.004%
≤0.004%
包裝規(guī)格:4kg*6/箱、20kg/桶或根據(jù)客戶要求包裝。
運(yùn)輸儲存:運(yùn)輸時須防曬,應(yīng)儲存于干燥避光處,儲運(yùn)過程中不得與有毒、有害物質(zhì)混裝、混運(yùn)、混放。
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