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產(chǎn)品說明：乙二胺四乙酸二鈉 CAS號(hào)：39208-15-6
乙二胺四乙酸二鈉是強(qiáng)效螯合劑,防腐劑和抗氧化劑。因具有很高穩(wěn)定常數(shù)，能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，消除金屬離子或由其引起的有害作用，抑制水煮食品的水混濁,防止食品氧化變色，從而起到抗氧化、護(hù)色、防腐的作用,使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，是極為廣泛使用的護(hù)色劑、品質(zhì)改良劑和抗氧化劑，防腐保鮮劑。廣泛應(yīng)用于水果、蔬菜制品、奶制品、飲料、肉制品、果脯、醬料的保鮮、護(hù)色，也應(yīng)用于油脂、香精的抗氧化。
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名稱
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標(biāo)準(zhǔn)
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含量%
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≥98.0
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重金屬（按Pb計(jì)）%
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≤0.005
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氯化物（Cl）%
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≤0.02
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名稱
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范圍
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最大用量（mg/Kg）
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乙二胺四乙酸二鈉
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海鮮、肉類罐頭、醬菜、酸漬蔬菜、果脯
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250
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飲料、油脂、香精
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35
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沙拉醬、沙司、醬料、人造奶油
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75
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