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焦磷酸二氫二鈉廠家直銷,高含量.低價格保水劑

 
 
單價 22.00 / kg對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 5000000kg起訂25kg
品牌 鶴善
型號 7758-16-9
規格 食品級
過期 長期有效
更新 2016-01-20 10:12
 

上海鶴善實業有限公司

企業會員第14年
資料未認證
保證金未繳納
  • 上海
  • 上次登錄 2016-01-20
  • 秦霖 (先生)   經理
詳細說明

中文名稱:磷酸二氫二鈉
  英文名稱: Disodium dihydrogen pyrophosphate
  詳情: 分子式: Na2H2P2O7
    分子量:221.94
    磷酸二氫二鈉的理化性質是白色結晶性粉末,相對密度1.862,加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水,可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液與稀禁發 硫酸稀無機酸加熱水解成磷酸。 來源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得;或在磷酸中加入碳酸鈉,再加熱到200℃經過脫水制得。
用途與注意事項
  功能水分保持劑、PH調節劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽,一般不單獨使用。常與焦酸鈉(堿性鹽,與肉中蛋白質有特異作用,可顯著增強肉的持水性)混合使用。本品與碳酸氫鈉反應生成二氧化碳,可以用作快速發酵粉的原料。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―2011)中作為食品添加劑食用
  各個食品中使用量:
  裝飾糖果(如工藝造型、或用于蛋糕裝飾)、頂飾(非水果材料)和甜汁 最大使用量: 5.0g/kg
  面糊(如用于魚和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉 最大使用量: 5.0g/kg
  雜糧粉 最大使用量: 5.0g/kg
  其他雜糧制品(僅限冷凍薯條、冷凍薯餅) 最大使用量: 1.5g/kg
  面包 最大使用量: 3.0g/kg
  餅干 最大使用量: 3.0g/kg
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