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高粘度皂莢糖膠,高品質.低價格,純天然植物膠精粉

 
 
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詢價 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 500000kg起訂5kg
品牌 鶴善
型號 123-41-1
規格 食品級
過期 長期有效
更新 2016-01-20 10:12
 

上海鶴善實業有限公司

企業會員第14年
資料未認證
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  • 上海
  • 上次登錄 2016-01-20
  • 秦霖 (先生)   經理
詳細說明

皂莢糖膠,100%純天然植物提取,英文名:chinese honey皂莢糖膠的別名:皂角子膠;甘露糖乳CAS:123-41-1。
皂莢糖膠的性狀:皂莢糖膠為白色粉末,較易溶于冷水,不溶于乙醇。
結構式:皂莢糖膠為多糖類聚合體,主要含甘露糖、乳糖、半乳糖、半乳甘露聚糖(1:4)等。理化性質:乳白色粉末,皂莢糖膠較易溶于冷水,不溶于乙醇、。來源與制法: 用皂角子經過篩選、水洗、脫脂、改性、均質等工藝完成制取。
皂莢糖膠的用途與注意事項:增稠劑、穩定劑。我國《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760―1996)中規定:皂莢糖膠可用于調味料、冰淇淋、飲料、餃子粉,最大用量為4g/kg黏度(1%溶液)/m Pa?s ≥ 1600
用途:改善和增加食品的粘稠度,保持流態食品、膠凍食品的色、香、味和穩定性,改善食品物理性狀,并能使食品有潤滑適口的感覺。增稠劑可提高食品的黏稠度或形成凝膠,從而改變食品的物理性狀,賦予食品黏潤、適宜的口感,并兼有乳化、穩定或使呈懸浮狀態的作用
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