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單價 22.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后24小時內
庫存 60000公斤起訂25公斤
品牌 誠旺
型號 食品級、醫藥級、工業級、飼料級
規格 25kg桶裝
過期 長期有效
更新 2016-06-13 11:32
 

鄭州誠旺化工有限公司

企業會員第13年
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保證金未繳納
詳細說明

大豆分離蛋白

型號:食品級、醫藥級、工業級、飼料級  

包裝:25公斤紙板桶(內襯聚乙烯袋)

含量99.9%  

產地:國產/進口   

性狀:微黃色粉末 

CAS:9010-10-0

用途:乳化劑,膠凝劑,營養添加劑

生產廠家:鄭州誠旺化工食品添加劑有限公司

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大豆分離蛋白的價格:22/公斤

大豆分離蛋白英文名稱:Soy Protein Isolate

大豆分離蛋白性狀:大豆分離蛋白為淡黃色、乳白色粉末

大豆分離蛋白的用途:乳化劑,營養添加劑,膠凝劑。

大豆分離蛋白是非轉基因大豆蛋白,具有良好的凝膠和乳化性能,廣泛用于乳化型肉糜制品以及魚糜制品中,易于與肉制品結合,改善產品的質地,提高彈性和切片性,提高產品的出品率,降低成本。它是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品添加劑。

大豆分離蛋白的應用:
  1肉類制品:在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白,不但改善肉制品的質構和增加風味,而且提高了蛋白含量,強化了維生素。由于其功能性較強,用量在2~5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高品質、改善口感的作用。將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中,再將肉塊進行處理,火腿地率可提高20%。分離蛋白用于炸魚糕、魚卷或魚肉香腸中,可取帶20~40%的魚肉。
  2乳制品:將大豆分離蛋白用于代替奶粉,非奶飲料和各種形式的牛奶產品中。營養全面,不含膽固醇,是替代牛奶的食品。大豆分離蛋白代替脫脂奶粉用于冰淇淋的生產,可以改善冰淇淋乳化性質、推遲乳糖結晶、防止起砂的現象。
  3面制品:生產面包時加入不超過5%的分離蛋白,可以增大面包體積、改善表皮色澤、延長貨架壽命;加工面條時加入2~3%的分離蛋白,可減少水煮后的斷條率、提高面條得率,而且面條色澤好,口感與強力粉面條相似。
  大豆分離蛋白還可應用于飲料、營養食品、發酵食品等食品行業中,對提高食品品質,增加營養,降低血清膽固醇,防止心臟和腦血管疾病具有獨特的作用。

大豆分離蛋白規格,質量指標:

蛋白(干基)%≥90 

脂肪%≤1   

水分%≤7.0 

灰分%≤6.0   

粗纖維≤1 

溶解指數(NSI)≥85~95   

砷mg/kg≤0.5 

鉛mg/kg≤1.0 

大豆分離蛋白的添加量:根據國家標準,建議用量千分之一到千分之三。

運輸方式:物流、汽運、EMS郵政快遞,申通快遞等,款到當天發貨;

服務宗旨:竭誠提供優質產品,售后服務客戶滿意度100%。

歡迎新老客戶致電洽談!

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