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廠家直銷烘焙食品防腐劑

 
 
單價 面議對比
詢價 暫無
發(fā)貨 湖北武漢市付款后3天內(nèi)
庫存 100000千克起訂1千克
品牌 南箭
型號 YC9-4-1
過期 長期有效
更新 2019-04-27 15:20
 

湖北武漢遠成藥業(yè)有限公司

企業(yè)會員第13年
資料未認證
保證金未繳納
  • 湖北-武漢市
  • 上次登錄 2019-05-09
  • 夏光霞 (女士)   推廣經(jīng)理
詳細說明
烘焙食品防腐劑
產(chǎn)品名稱:YC9-4-1烘焙食品防腐劑
包裝規(guī)格:25kg紙板桶 
規(guī)格型號:粉劑 
產(chǎn)品說明:烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水等為基本原料,添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等,經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。雖然烘焙食品在整個生產(chǎn)過程中,均是使用高溫制作,但是烘焙食品的后期保存階段卻易受霉菌、細菌等微生物的侵染,從而導(dǎo)致食品的口味酸敗、色澤和營養(yǎng)價值大打折扣。 
    為了解決這一問題,多數(shù)烘焙食品的制作需要添加防腐劑以抑制微生物的產(chǎn)生。現(xiàn)在的烘焙食品多用丙酸及其鹽類作為防腐劑,雖然在添加量上符合國家的標準,但是根據(jù)研究結(jié)果,所有丙酸鹽和患偏頭痛有關(guān)系。澳洲在2002年做的一項研究,發(fā)現(xiàn)丙酸鈣能引發(fā)兒童異常行為,如煩躁不安,不能集中注意力和無法安眠,這項研究也發(fā)現(xiàn)這些不良反應(yīng)在一兩天內(nèi)便出現(xiàn)了,而且是累積性的。當前也有很多企業(yè)都推出了種類繁多的烘焙食品防腐保鮮劑,雖然在名稱上五花八門,但是主要原料卻八九不離十,都添加丙酸及其鹽類。 
   “南箭牌”YC 9-4-1烘焙食品防腐劑是由我公司經(jīng)過多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出的天然、安全、高效的復(fù)配防腐劑。
性狀:白色或淡黃色粉末
功能性:
(1)特點及優(yōu)點
采用對人體沒有一點公害的天然物質(zhì)肉桂酸為主要保鮮劑原料,完全取代了目前市場上通用的烘焙食品防腐劑丙酸鈣,并添加適合烘焙食品制作過程中需要的營養(yǎng)物質(zhì)。YC9-4型保鮮劑是針對烘焙食品后期不易貯存的特點而研制出來的,主劑以肉桂酸為主,添加復(fù)合乳化劑、酶制劑、營養(yǎng)豆粉、膠體等多種活性成分,經(jīng)過精心復(fù)配而成。研制出的這種食品保鮮劑能使生產(chǎn)出來的烘焙食品色澤更光鮮,口感細膩且保存期較長。(保存時間:7-15天,具體時間根據(jù)食品環(huán)境而定)
(2)抑菌范圍及安全性
本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄,抗菌效果相對較差的不足,綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。我們的保鮮劑針對各種可能導(dǎo)致烘焙食品霉變的霉菌,如青霉菌等導(dǎo)致面包發(fā)霉的霉菌、絲狀黏質(zhì)菌、枯草桿菌、變形桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭狀桿菌、沙門氏菌,從屬于大腸菌群的大腸埃希氏菌、檸檬酸桿菌、產(chǎn)氣克雷白氏菌等,起到很大的抑制作用。
本產(chǎn)品是以多種天然物質(zhì)為原料,通過科學(xué)復(fù)配研制生產(chǎn)的高效、安全、抗菌效果好的復(fù)合食品保鮮劑,食用后在消化道中很快被蛋白水解酶分解成氨基酸,不會改變腸道內(nèi)正常菌群,以及引起其他常用抗菌素所出現(xiàn)的抗藥性,更不會與其它抗菌素出現(xiàn)交叉抗性。
(3)實用性
本產(chǎn)品是使用多種生物活性成分復(fù)配而成的高科技產(chǎn)品,不含任何化學(xué)防腐劑,性能優(yōu)越,高效無毒,具有防腐、保鮮、護色、持水、保護蛋白、抗脂肪氧化、增強口感和風(fēng)味等多種功能,適用于蛋黃派、面包、蛋糕、月餅等。
本產(chǎn)品除具有抗菌保鮮作用外,還具有防止淀粉老化、油脂氧化等顯著功效。可以使生產(chǎn)者減少或者不再添加其他面包、蛋糕改良劑,大大節(jié)約生產(chǎn)成本。此外,本公司還針對不同客戶的需要,研制出烘焙食品防腐劑YC9-4。
(4)使用方法
直接將本產(chǎn)品加入食品原料(如面粉)中,充分混合后,再進行食品加工。YC9-4烘焙食品保鮮改良劑添加量為0.5-1%,YC9-4烘焙食品防腐劑添加量0.1-0.2%,以干面粉質(zhì)量計。
注意事項
1用量一定要經(jīng)過精確計量,以保證其高效性
2在食品原料中直接添加,混合均勻后再進行食品加工
3如有結(jié)團結(jié)塊的時候,應(yīng)將團塊捏散后使用
4本產(chǎn)品應(yīng)避光,防潮保存。保質(zhì)期兩年,過期產(chǎn)品切勿使用。

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