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甜味劑
精品索馬甜
單價
¥
255.00
/ 公斤
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銷量
暫無
發貨
河南鄭州市
付款后48小時內
庫存
20000公斤
起訂25公斤
品牌
海鑫
型號
53850-34-3
規格
1*25公斤
過期
長期有效
更新
2012-12-08 09:44
鄭州義多利化工產品有限公司
企業會員
第14年
資料
未認證
保證金
未繳納
河南-鄭州市
上次登錄 2013-02-22
•
呂曉藍 (女士) 銷售
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詳細說明
索馬甜性能:白色至奶油色無定性無臭粉末。甜味爽口,無異味,持續時間長。甜味極強,其甜味平均為蔗糖的1600倍,但取決于稀釋的濃度:0.00011時為5500~8000倍:0.001時為3500倍,0.01時為1300倍,0.02時為850倍。其水溶液在pH值1.8~10時穩定,等電點約pH值11.因屬蛋白質,加熱可發生變性而失去甜味,遇丹寧結合后亦會失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會降低。極易溶于水,不溶于丙酮。與糖類甜味劑共用有協同效應和改善風味作用。
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