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供應 西安大豐收 赤蘚糖醇 甜味劑

 
 
單價 面議對比
詢價 暫無
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品牌 -
型號 149-32-6
規格 25kg
過期 長期有效
更新 2013-05-31 10:34
 

西安大豐收生物科技有限公司

企業會員第14年
資料未認證
保證金未繳納
詳細說明

低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑,可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等

基本信息

中文名稱:赤蘚糖醇

  英文名稱:meso-Erythritol

  CAS號:149-32-6

  分子式:C4H10O4

  分子量:122.12

  純度:>99.0%

  等級:GR

  MDL號:MFCD00004710

赤蘚糖醇

  Erythritol

  生產用菌株:解脂假絲酵母(Candida lipolytica)

  分子式:C4H10O4

性狀

  白色結晶,微甜,相對甜度0.65。有清涼感。發熱量低,約為蔗糖發熱量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結晶,適于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透過腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出,不參與糖代謝和血糖變化,故宜于糖尿病患者食用。在結腸中不致發酵,可避免腸胃不適。不齲齒。熔點126℃,沸點329~331℃。

用途

  低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑。

使用方法

  可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。

用量

  用于飲料、糖果、糕點,最大使用量3%。

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