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花生酸

 
 
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品牌 耐因
型號 食品級
規格 1*25
過期 長期有效
更新 2014-10-22 14:26
 

上海耐因實業有限公司總部

企業會員第14年
資料未認證
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  • 上海
  • 上次登錄 2014-10-22
  • 劉曉蕊 (女士)  
詳細說明

學名:正構廿(烷)酸。

別名:正二十酸,二十烷酸,正構廿酸;

Cas號: 506-30-9

分子式:C20H40O2;CH3(CH2)18COOH

分子量:312.53

存在于:某些油脂中,含量約1%或更低 ,花生油含有2.4%的花生酸。花生酸除可從花生油水解分離外,也可由石蠟氧化生成的脂肪酸混合物中分離取得。

性狀有光澤的白色片狀晶體。熔點77,沸點 203 ~ 205( 1毫米汞柱 ),相對密度 0.8240(100/4),溶于苯、氯仿和熱的無水乙醇。

作用:食品營養添加劑,進一步加工為皂、酯、胺和季銨鹽,用于制取洗滌劑、潤滑劑、照像材料


 

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