甜味劑的一種，屬于蛋白質甜味劑 　　非洲竹竽甜素，又被稱為索馬甜，是從蘇丹草本植物非洲竹竽果實假種皮中提取，甜味爽口，沒有不良后味或苦澀味。美國1984年批準用于口香糖，現(xiàn)在在很多國家批準使用，是一種有發(fā)展前途的天然食品甜味劑。性能：白色至奶油色無定性無臭粉末。甜味爽口，無異味，持續(xù)時間長。甜味極強，其甜味平均為蔗糖的1600倍，但取決于稀釋的濃度：0.00011時為5500~8000倍：0.001時為3500倍，0.01時為1300倍，0.02時為850倍。其水溶液在pH值1.8~10時穩(wěn)定，等電點約pH值11.因屬蛋白質，加熱可發(fā)生變性而失去甜味，遇丹寧結合后亦會失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會降低。極易溶于水。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應和改善風味作用。                                                                                                                             　公司匯集了化工界一流的技術、質檢、管理人才，產品銷售供不應求，前景廣闊，經濟效益和社會效益顯著。跨世紀的鄭州藍馳實業(yè)有限公司愿與國內外各界同仁志士竭誠合作，共創(chuàng)未來