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長期供應甜味劑低聚果糖

 
 
單價 85.00 / 公斤對比
銷量 暫無
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品牌 耐因
型號 食品級
規(guī)格 1*25
過期 長期有效
更新 2015-01-04 10:17
 

上海耐因實業(yè)有限公司

企業(yè)會員第14年
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  • 上海
  • 上次登錄 2015-01-04
  • 劉曉蕊 (女士)   銷售部經理
詳細說明

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英文: Fructo oligosaccharide

CAS:57-48-7。

性狀:糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體,帶低聚果糖清香,甜味柔和清爽,無異味,無外來雜質。

糖粉為白色結晶性粉末,甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香,無異味,無外來雜質。

又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克干重菊芋中約有60—70克菊粉,菊粉是通過線性的β—2,1—糖苷鏈連接的果聚糖,其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用,經精制最終可得低聚果糖漿。

概述及用途:低聚果糖是一種天然活性物質。既保持了蔗糖的純正甜味性質,又比蔗糖甜味清爽。是具有調節(jié)腸道菌群,增殖雙歧桿菌,促進鈣的吸收,調節(jié)血脂,免疫調節(jié),抗齲齒等保健功能的新型甜味劑,被譽為繼抗生素時代后最具潛力的新一代添加劑——促生物質;已在乳制品、乳酸菌飲料、固體飲料、糖果、餅干、面包、果凍、泠飲等多種食品中應用。

1. 低熱能值,由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收,只能被腸道細菌吸收利用,故其熱值低,不會導致肥胖,間接也有減肥作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑。

2. 由于其不能被口腔細菌(指突變鏈球菌Smutans)利用,因而具有防齲齒作用。

3. 對腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用,使有益菌群在腸道中占有優(yōu)勢,抑制有害菌的生長,減少有毒物質(如內毒素、氨類等)的形成,對腸粘膜細胞和肝具有保護作用,從而防止病變腸癌的發(fā)生,增強機體免疫力。

4. 可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。

5. 促進營養(yǎng)的吸收,尤其是鈣的吸收。

6. 防治腹泄和便秘。

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