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長(zhǎng)期供應(yīng)甜味劑蛋白糖

 
 
單價(jià) 26.00 / 公斤對(duì)比
銷量 暫無
發(fā)貨 上海付款后24小時(shí)內(nèi)
庫存 10000000公斤起訂25公斤
品牌 極好
型號(hào) 食品級(jí)
規(guī)格 1*25
過期 長(zhǎng)期有效
更新 2015-01-04 10:17
 

上海耐因?qū)崢I(yè)有限公司

企業(yè)會(huì)員第14年
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  • 上海
  • 上次登錄 2015-01-04
  • 劉曉蕊 (女士)   銷售部經(jīng)理
詳細(xì)說明

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英文:Proteoglycan。

CAS:22839-47-0

蛋白糖又稱蛋白膏、蛋白糖膏、燙蛋白等。是用沸騰的糖漿燙制打起的膨松蛋白而成的,此了潔白、細(xì)膩、可塑性好。例如制作裝飾用的假糖山。 

  另外有許多化學(xué)工作者稱它是:安賽蜜、阿斯巴甜,糖精等的復(fù)配而成的。主要用途是作為食品添加劑,添加在食品中,如:餅干,糕點(diǎn)等,增加其甜度及口感。 

蛋白糖在食品行業(yè)的甜味劑行業(yè),并不是真正的含蛋白質(zhì)的糖。因?yàn)樵谔鹞秳┬袠I(yè)國內(nèi)商家所稱蛋白糖主要成分是阿斯巴甜(天門冬酰苯丙氨酸甲酯)[1]等復(fù)配而成,阿斯巴甜在人體內(nèi)分解時(shí)產(chǎn)生天門冬氨酸和苯丙氨酸。產(chǎn)生的氨基酸并不代表是蛋白質(zhì),同樣也沒有蛋白質(zhì)的特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。可以全部或部分代替蔗糖。經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,既能提高產(chǎn)品質(zhì)量,又能減低成本。甜味清甜可口,甜潤(rùn)不膩,適用制作汽水、果汁、可樂、酒類、罐頭、八寶粥、面包糕點(diǎn)、餅干、雪糕、冰淇淋、蜜餞、豆奶、乳酸奶等食品飲料,以及各種低糖保健食品。 有效期:二年

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