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阿拉伯樹脂膠

 
 
單價 85.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 上海付款后24小時內
庫存 50000公斤起訂25公斤
品牌 進口
型號 食品級
規格 25公斤/紙板桶
過期 長期有效
更新 2016-10-12 09:59
 

上海馳為食品添加劑實業有限公司

企業會員第14年
資料未認證
保證金未繳納
  • 上海
  • 上次登錄 2016-10-12
  • 胡繼紅 (女士)  
詳細說明

性狀淺白色至淡黃褐色半透明塊狀.

來源:主要通過收集金合歡樹及相關樹種的樹皮分泌物而來.

成分:由L-阿拉伯糖、L-鼠李糖、 D-半乳糖和D-葡萄糖醛酸組成的多支鏈的多糖。主鏈為短螺旋型。阿拉伯膠的來源不同,各種糖的比例不同。相對分子質量26×105~116×105。

理化特性:天然阿拉伯膠塊多為大小不一的淚珠狀,略透明的琥珀色;阿拉伯膠粉則為白色,無味可食。阿拉伯膠干粉非常穩定,可以長久儲存。

1. 溶解度

阿拉伯樹膠在天然水狀膠質中擁有獨特的高水溶性。大部分的樹膠在5%以上的濃度的時候不溶解,而阿拉伯樹膠可以最高溶解到55%。

2.黏度

   25時阿拉伯膠可形成各種濃度的水溶液,以50%的水溶液黏度最大,溶液的黏度與溫度成反比。

3.乳化特征

   阿拉伯膠在廣泛的pH范圍里能與大部分油形成穩定的乳濁液。

4.pH的影響

    阿拉伯樹膠的高黏度在pH6時產生,在pH3.5-5.5的范圍內發生急速增長。阿拉伯樹膠的溶液是弱酸性,通常在pH4.1-4.8之間。

5.電解質的影響

   添加電解質以后阿拉伯樹膠溶液的黏度會有所降低。隨之一起降低的界面張力會生產適當的乳化條件。

6.相溶性

   阿拉伯樹膠溶于水,不溶于油和有機溶劑.

歡迎新老客戶前來洽談! 聯系人:胡繼紅 電話:021-61992509/13818877634 QQ:2538420100

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