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鄭州興禾化工產品有限公司  

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首頁 > 供應產品 > 食用冰乙酸
食用冰乙酸
單價 4.00 / 公斤對比
銷量 暫無
發貨 河南鄭州市付款后3天內
庫存 50000公斤起訂25公斤
品牌 康源
過期 長期有效
更新 2016-06-18 10:34
 
詳細信息

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中文名稱:食用醋酸
別 名:乙酸、醋酸、冰醋酸、冰乙酸  
英文名稱:ACETIC ACID, 
CAS NO:64-19-7
分子式:CH3COOH
分子量:60.05
執行標準:衛生部2001年第19號公告指定標準
理化指標:
含量≥99.8%,具有刺激性氣味,無色液體,在16.6℃以下時能結成冰狀的固體,所以常稱為冰醋酸。熔點16 .6℃,沸點117 .9℃,相對密度1.0492,折光率1.3716。
冰醋酸用途:
食用冰醋酸可作酸味劑、增香劑,可生產食用醋。用水將乙酸稀釋至4-5%濃度,添加各種調味劑而得食用醋,其風味與釀造醋相似。
常用于番茄調味醬、蛋黃醬、醉米糖醬、泡菜、干酪、糖食制品等。使用時適當稀釋,還可用于制作蕃茄、蘆筍、嬰兒食品、沙丁魚、魷魚等罐頭,還有酸黃瓜、肉湯羹、冷飲、酸法干酪。
用于食品香料時,需稀釋,可制作軟飲料,冷飲、糖果、焙烤食品、布丁類、膠媒糖、調味品等。作為酸味劑,可用于調飲料、罐頭等。
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