| 可溶性淀粉是一種白色或淡黃色粉末，無臭無味，不溶于冷水，在熱水中則可成為透明溶液，冷卻后不結冰，一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉質量最好。紅薯淀粉的顆粒較粗,外面所包的膠膜在進行水解時易破裂，容易干燥。其加工過程是：取一定量的紅薯淀粉過80目細篩，置于一大缸中，加入8%-9%的鹽酸，將溶液攪成薄糊狀，于40-45攝氏度浸漬24小時，或在室溫下放置6-7天也可。每隔2小時攪動一次，浸漬完畢后，用虹吸法將缸內上層清液排掉，然后水洗數次，同時不斷攪動，直至不含氯離子為止。然后掉包脫水干燥，最后用石磨磨細通過重00-120目篩孔，即為可溶性淀粉。產品說明： 藥用輔料一、 名稱和組成 名 稱：可溶性淀粉（Starch） 分子式：（C6H10O5）n 分子量：（162.14）n 質量標準：試劑級、藥用級 符合HG/T2759—1996、GB27134—1996 可溶性淀粉： （1）、溶解性好。常用淀粉為原淀粉，無溶解性，適宜作片劑。用可溶性淀粉生產制劑的溶化性和崩解度均優于原淀粉，特別適宜于制備含化片。 （2）、無還原物質、化學性質穩定，吸附力強，流動性好。糊精有特殊不適味，故對無芳香藥物的含片宜少用。用糊精作稀釋劑時往往影響量測定時主藥的提取，對某些的質量也會影響。用糊精作沖劑時，由于粘度大，不易于制粒。用可溶性淀粉制備沖劑，克服了上述缺陷，使制粒工藝簡單化，沖劑口感好。 （3）、吸濕性小。蔗糖容易吸潮，對一些藥品也能起變質現象。生產低糖無糖型制劑、蔗糖是首先被取代的物質，而可溶性淀粉則是最佳替代品。 （4）、價格合理。乳糖價太高，且不易購得，而可溶性淀粉滑動性好，使藥物裝入膠囊中容易進行。 （5）、滑動性好。制備膠囊劑時，由于可溶性淀粉滑動性好，使藥物裝入膠囊中容易進行。 可溶性淀粉用途簡介：由于可溶性淀粉有諸多優點：受到制藥界的極大關注。特別是對于降低用糖、最高產品質量，均取得良好的效果。可溶性淀粉不僅是醫藥行業的新型藥物輔料，也是食品增稠劑、穩定劑、填充劑；高檔膏箱類化妝品，也是生產透明防火涂料的優良輔料。可廣泛于食用粉末香精。柑桔果肉醬、濃縮汁、粒粒橙汁、固體飲料、餅桔（作糖衣粉），而且可取代部份成本較高增稠劑（如阿拉伯權膠、果膠、瓊脂等到），不僅對這些產品的質量無不良影響，還有一定增進作用，可大幅度降低生產成本費用。 包裝、貯存本品用復合膜編織袋包裝，內襯聚乙烯塑料袋，每袋凈重25±0.25Kg。貯存于密封容器中，置于陰涼干燥處。 |
肉醬專用可溶性淀粉，香精專用可溶性淀粉