傳質設備使兩相密切接觸，進行相際傳質，從而達到組分分離的目的。在化工、石油、輕工、冶金等工業部門，傳質設備在整個生產設備中占很大比例。合理選擇和設計傳質設備，對節省投資、提高經濟效益有重要作用。性能優良的傳質設備一般滿足下列要求：單位設備體積中，兩相間接觸面積大；兩相均勻分布，避免短路及返混；流體的通量大，單位設備體積的處理量大；流動阻力小，運轉時動力消耗少；結構簡單，造價低廉。