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β-胡蘿卜素
單價(jià) 548.00 / kg對(duì)比
銷量 暫無
發(fā)貨 湖北武漢市付款后3天內(nèi)
庫存 1000kg起訂10kg
品牌 南箭
過期 長期有效
更新 2015-05-07 14:22
 
詳細(xì)信息
 β-胡蘿卜素 
 
β-Carotene(Carotene) 
別名 C.I.食用橙色5號(hào) 
編碼 GB 08 010;INS 160a(i);C.I.(1975)40800 
CAS:7235-40-7
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):QB
含量:10%
規(guī)格:10%、90%
性狀 
深紅色至暗紅色有光澤斜方六面體或結(jié)晶性粉末,有輕微異臭和異味,不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿,溶于二硫化碳、苯、氯仿、乙烷及橄欖油等植物油,幾乎不溶于甲醇或乙醇。稀溶液呈橙黃至黃色,濃度增大時(shí)呈橙色(因溶劑的極性可稍帶紅色)。本品對(duì)光、熱、氧不穩(wěn)定,不耐酸但弱堿性時(shí)較穩(wěn)定,不受抗壞血酸等還原物質(zhì)的影響,重金屬尤其是鐵離子可促使其褪色。
用途:
營養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素,現(xiàn)廣泛用作黃色色素代替品油溶性焦油系色素,如用于原來就含有胡蘿卜素的奶油干酪等。用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清涼飲料、蛋糕、蛋黃醬等。也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等
應(yīng)用:β-胡蘿卜素作為一種食用油溶性色素,其本身的顏色因濃度的差異,可涵蓋由紅色至黃色的所有色系,因此受到食品業(yè)相當(dāng)熱烈的歡迎。其非常適合油性產(chǎn)品及蛋白質(zhì)性產(chǎn)品的開發(fā),如:人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產(chǎn)品、速食面的調(diào)色等。而經(jīng)過微膠囊處理的β-胡蘿卜素,可轉(zhuǎn)化為水溶性色素,幾乎所有的食品都可應(yīng)用。
β-胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。促進(jìn)動(dòng)物的生育與成長也具有較好的功效。 
β-胡蘿卜素是一種抗氧化劑,具有解毒作用,是維護(hù)人體健康不可缺少的營養(yǎng)素,β-胡蘿卜素在進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,不會(huì)有因過量攝食而造成維生素A累積中毒現(xiàn)象。
β-胡蘿卜素是一種非常安全的、無任何毒副作用的營養(yǎng)元素,它含有豐富的氨基酸、維生素、天然保濕因子、微量元素及其它生物活性物質(zhì)。 
 
 
價(jià)格:548元/公斤
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