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湖北遠成藥業有限公司(武漢)  

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首頁 > 供應產品 > 苯甲酸鈉
苯甲酸鈉
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發貨 湖北武漢市付款后3天內
庫存 5000KG起訂1KG
品牌 南箭
過期 長期有效
更新 2015-03-13 09:11
 
詳細信息

中文名稱: 苯甲酸鈉
中文同義詞: 苯甲酸鈉;安息香酸鈉;苯甲酸鈉鹽;苯酸鈉;苯鉀酸鈉;苯甲酸鈉;安息香酸鈉;苯甲酸鈉(安息香酸鈉鹽)
英文名稱: Sodium benzoate
英文同義詞: BENZOTRON(R);BENZOIC ACID SODIUM SALT;FEMA 3025;SODIUM BENZOATE;PUROX S;NATRII BENZOAS;antimol;benzoansodny
CAS號: 532-32-1
分子式: C7H5NaO2
分子量: 144.1
EINECS號: 208-534-8
熔點  >300 °C(lit.)
密度  1,44 g/cm3
FEMA  3025
閃點  >100°C
儲存條件  Store at RT.
溶解度  H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
水溶解性  soluble
穩定性 Stable, but may be moisture senstive. Incompatible with strong oxidizing agents, alkalis, mineral acids.
苯甲酸鈉(化學式:C6H5CO2Na)是苯甲酸的鈉鹽。苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑,有防止變質發酸、延長保質期的效果,在世界各國均被廣泛使用。然而近年來對其毒性的顧慮使得它的應用受限,有些國家如日本已經停止生產苯甲酸鈉,并對它的使用作出限制。
性狀: 白色顆粒或結晶性粉末。無氣味,有甜澀味。
用途: 化學分析用試劑;用于醫藥工業和植物遺傳研究。   
苯甲酸又稱為安息香酸,故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水,在空氣(特別是熱空氣)中微揮發,有吸濕性,大約常溫下0.34g/100ml;但溶于熱水;也溶于乙醇、氯仿和非揮發性油。在使用中多選用苯甲酸鈉;苯甲酸和苯甲酸鈉的性狀和防腐性能都差不多。   
苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂性;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑,在堿性介質中無殺菌、抑菌作用;其防腐最佳PH是2.5-4.0,在PH5.0時5%的溶液殺菌效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性較大,易穿透細胞膜進入細胞體內,干擾細胞膜的通透性,抑制細胞膜對氨基酸的吸收;進入細胞體內電離酸化細胞內的堿儲,并抑制細胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰輔酶A縮合反應,從而起到食品防腐的目的。
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