L-異亮氨酸

化學(xué)名為L-2-氨基-3-甲基戊酸

英文名：L—Isoleucine

分子式:C₆H₁₃NO₂

 分子量:131.17

 性狀：白色結(jié)晶小片或結(jié)晶性粉末.略有苦味。無臭。升華溫度168~170℃。約于284℃熔化并分解。10%水溶液的PH值5.5~7.0。化學(xué)性能穩(wěn)定。在食品烹調(diào)、加工受熱時幾乎無損失。溶于水（4.03g/100ml，20℃），微溶于熱乙醇，溶于稀無機酸和堿性溶液。不溶于冷乙醇和乙醚。

用途：必需氨基酸之一，每天最低需要量約0.7g.可強化各種食品，如小麥粉、麥谷蛋白、花生粉、馬鈴薯等所含異亮氨酸為限制氨基酸，宜于強化。為嬰兒正常發(fā)育及成人的氮平衡所必需。

 聯(lián)系人：唐鳳霞
電話：027-88774309
傳真：027-88416321
手機：15071094119
郵箱：x88774309@126.com
QQ：422632031