肌酸(Creatine)是由精氨酸（arginine)、甘氨酸（glycine）及甲硫氨酸（methionine）三種氨基酸所合成的物質。可以由人體自行合成，也可以由食物中攝取。
它不僅可以快速提供能量（人體的各項活動是靠ATP，即三磷酸腺苷提供能量，而ATP在人體內的存儲量非常的少，運動時，ATP很快就消耗殆盡，這時肌酸能夠快速的再合成ATP已供給能量）。還能增加力量，增長肌肉、加快疲勞恢復。肌酸再人體存儲量越多，能量的供給就越充分，疲勞恢復的就越塊，運動能量也就越強。當體能消耗較大時，人體每天大約需要5克左右的肌酸。但日常飲食中不能完全滿足肌酸要求。
分子式(Formula)： C4H9N3O2
分子量(Molecular Weight)： 131.13
CAS No.： 57-00-1
分子式：C4H11N3O3.H2O
分子量：149.15
性狀：白色晶體或結晶性粉末，微溶于水，不溶于乙醇和乙醚
質量指標：
外觀白色晶體或粉末，80目/200目
含量≥99.90%
干燥失重≤12.0%
重金屬≤10ppm
砷含量≤1ppm
硫酸鹽≤0.1%
灼燒殘渣≤0.1%
用途：醫藥原料及保健品添加劑。可抑制肌肉疲勞因素的產生，減輕疲勞與緊張，恢復體能，可加速人體蛋白質合成，使肌肉更結實，增強肌肉彈性，降低膽固醇、血脂、血糖水平，改善中老年人肌肉萎縮癥，延緩衰老。
包裝：25Kg紙板桶/紙箱/紙袋。
儲運：貯存于陰涼、通風、干燥的倉庫中，防止受熱或陽光曝曬，嚴禁與有害物品混儲，運輸中應有遮蓋物，防止受潮，嚴禁與有毒有害物品混運
一水肌酸是一種醫藥原料及保健品添加劑。可抑制肌肉疲勞因素的產生，減輕疲勞與緊張，恢復體能，可加速人體蛋白質合成，使肌肉更結實，增強肌肉彈性，降低膽固醇、血脂、血糖水平，改善中老年人肌肉萎縮癥，延緩衰老
其他名稱:N-甲基胍基乙酸、肌肉素、甲胍基醋酸、肌氨肌酸 途 1．提高肌肉有氧代謝。可抑制肌肉疲勞因素的產生，減輕疲勞與緊張，恢復體能，可加速人體蛋白質合成，使肌肉更結實，增強肌肉彈性，降低膽固醇、血脂、血糖水平，改善中老年人肌肉萎縮癥，延緩衰老。
2．食品添加劑、化妝品表面活性劑、飼料添加劑、飲料添加劑、醫藥原料及保健品添加劑，也可直接制成膠囊、片劑口服。
3．營養強化劑。一水肌酸（creatine monohydrate）被譽為最具人氣、最有效的營養補劑之一，其地位之高足以與蛋白質產品并駕齊驅，穩居“最好賣的補劑”之列。它被評為是健美者“必須使用”的產品，也被其它項目的運動員，如足球、籃球運動員等，想要提高自身能量水平、力量的人士廣泛使用。肌酸不是違禁藥物，其天然存在于眾多食物中，因此，任何的運動組織都不禁用肌酸