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廈門仁馳食品添加劑有限公司  

主營產(chǎn)品:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調(diào)節(jié)劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結(jié)劑,品質(zhì)改良劑,增筋劑,凝固劑,營養(yǎng)增補劑,營養(yǎng)強化劑等……

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海藻酸丙二醇酯廠家哪家好 海藻酸丙二醇酯質(zhì)量及添加量
單價 面議對比
詢價 暫無
發(fā)貨 福建廈門市付款后24小時內(nèi)
庫存 10000公斤起訂10公斤
品牌 仁馳
型號 食品級
規(guī)格 25公斤/桶
過期 長期有效
更新 2015-03-11 08:38
 
詳細信息
 海藻酸丙二醇酯:白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾乎無臭無味。溶于水形成粘稠溶液。溶于稀有機酸溶液,并且根據(jù)酯化度溶于60%以下的乙醇水溶液。于pH值為3~4的酸性溶液中能形成凝膠,不產(chǎn)生沉淀。抗鹽析性強,即使在濃電解質(zhì)溶液中,也不鹽析。對鉻、鐵(3價)、銅、鉛、鋇等離子不穩(wěn)定,對其他金屬離子穩(wěn)定。酸的濃度上升則溶液的粘稠度增加。
用途:穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;發(fā)泡劑;香辛料萃取溶劑。除具有膠體性質(zhì)外,因分子中有丙二醇基,故親油性大,乳化穩(wěn)定性好。常用于乳酸飲料、果汁飲料等低pH值范圍的食品。
    限量:增稠劑、穩(wěn)定劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760―1996)中規(guī)定:啤酒、飲料,最大使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品、果汁,3.0g/kg;膠姆糖、巧克力、煉乳、氫化植物油、沙司、植物蛋白飲料,5.0g/kg。
       FDA(1989)規(guī)定:用途及限量為,冷凍甜食,0.5%;糕點糖霜,0.5%;糖果,0.5%;焙烤食品,0.5%;奶酪,0.9%;油脂,1.1%;明膠,0.6%;布丁,0.6%;肉汁,0.5%;甜沙司,0.5%;果醬和果凍,0.4%;調(diào)味品,0.6%;佐料(調(diào)味用),0.6%;調(diào)味醬,1.7%;香料,1.7%;其它食品,0.3%。
       日本規(guī)定:用于配制飲料,0.3%~0.6%;濃果汁,0.1%;冰淇淋,0.3%;冰糕,0.4%;色拉調(diào)料醬0.5%~1%;乳化香精,1%~3%;發(fā)泡酒,0.005%~0.01%;冷凍水果的穩(wěn)定劑0.1%~2%;肉類沙司,0.5%~1%;糖漿,番茄調(diào)味醬,醬油等增稠劑和分散劑,啤酒泡沫穩(wěn)定劑,1%以下。啤酒,飲料,最大使用量0.3g/kg;冰淇淋,1.0g/kg;乳化香精,2.0g/kg;乳制品,果汁,3.0g/kg;膠姆糖,巧克力,煉乳,氫化植物油,沙司,植物蛋白飲料,5.0g/kg。
國家標準:GB10616-2004
酯化度,%    ≥80.0           
不溶性灰分,%   ≤1.0
加熱減量,% ≤20.0                   
砷,%   ≤0.0002 
重金屬,%    ≤0.002                  
鉛,%   ≤0.0005 
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