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廈門仁馳食品添加劑有限公司  

主營產品:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調節劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結劑,品質改良劑,增筋劑,凝固劑,營養增補劑,營養強化劑等……

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茶多糖供應商電話 茶多糖國家免檢 茶多糖使用說明
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 福建廈門市付款后24小時內
庫存 10000公斤起訂10公斤
品牌 仁馳
型號 食品級
規格 25公斤/桶
過期 長期有效
更新 2015-03-11 08:38
 
詳細信息
 茶多糖英文:Tea polysaccharide,CAS:957-68-6,用途:營養強化劑,甜味劑
是一種酸性糖蛋白,并結合有大量的礦質元素,稱為茶葉多糖復合物,簡稱為茶葉多糖或茶多糖(Tea Polysaccharide)。其是蛋白部分主要由約20種常見的氨基酸組成,糖的部分主要由阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、葡萄糖、半乳糖等,礦質元素主要由鈣、鎂、鐵、錳等及少量的微量元素,如稀土元素等組成。具有降血糖、降血脂、增強免疫力、降血壓、減慢心率、增加冠脈流量、抗凝血、抗血栓和耐缺氧等作用,近年來發現茶多糖還具有治療糖尿病的功效。含量:99%  
穩 定 性:熱穩定性較差,過酸、過堿條件下均會降解,60℃以上、ph<5或ph>7降解加快。
安全性評價:無毒。
貯 藏:存放在陰涼、密閉、避光、干燥處,保持期二年。
理化指標:1、外觀:棕褐色或者棕黃色粉狀固體。
2、熱水中溶解性好,不溶于乙醇、***等有機試劑。
1.溶解性
  茶多糖粗品在85~90℃熱水中的溶解度為76%。其水溶液呈淺褐色透明半稠狀。該溶液與禁發 硫酸蒽酮、禁發 硫酸苯酚反應呈陽性。茶多糖不溶于高濃度的乙醇、***、乙酸乙酯、正丁醇等有機溶劑。
  2.熱穩定性
  茶多糖對熱穩定性較差,表現在其水溶液隨干燥溫度增高,色澤變深,其中部分成分在高溫下發生氧化。而且在熱的作用下,糖類物質會發生降解,使多糖含量降低。
  3.酸堿穩定性
  在堿性條件下,茶多糖水溶液顏色加深且隨堿性提高而加劇,并有絲狀沉淀產生。
  在酸性條件下,無此現象。但隨酸性增強,茶多糖發生降解,含量下降。
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